Kyckling med rödbetshummus
Kyckling och potatis går oftast hem hos de flesta. Här äts den fina delikatesspotatisen och kycklingfiléerna ihop med en variant av hummus gjord på rödbetor. Den blir härligt färgglad och krämig. Addera lite krispig sallad innan servering och maten är redo att ätas.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2020
Ingredienser
4 portioner
900 g delikatesspotatis
2 msk olja
salt
peppar
1/2 förp kokta skalade rödbetor (à 500 g)
2 dl matyoghurt
1/2 msk sesamfrö
1 tsk spiskummin
1/2 isbergssalladshuvud
4 snabbfiléer av kyckling
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Pressa gärna en vitlöksklyfta i hummusen.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1966 KJ / 470 kCal
Fett13 g
Salt1.5 g
Kolhydrater48 g
Protein36 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer