Ugnsbakad torsk med rödbetor, kapris och brynt smör

Name: Ugnsbakad torsk med rödbetor, kapris och brynt smör
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 450 g delikatesspotatis; 200 g förkokta rödbetor; 1 kruka dragon; 1 msk kapris; 250 g rimmad torsk; 50 g smör; salt och peppar; 100 g solrosskott

Under 30 min 8 ingredienser Medel

En delikat fiskrätt med mycket smak som du tillagar snabbt och enkelt. Den rimmade torsken ugnsteks och serveras tillsammans med läckra tillbehör som smörstekta rödbetor (med dragon och kapris), nykokt potatis och brynt smör. Toppa med lite solrosskott och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2014

Ingredienser

2 portioner

450 g delikatesspotatis

200 g förkokta rödbetor

1 kruka dragon

1 msk kapris

250 g rimmad torsk

50 g smör

salt och peppar

100 g solrosskott

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Skala och koka potatisen.

Dela rödbetorna i klyftor. Hacka dragonen. Grovhacka kaprisen.

Lägg torsken i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.

Stek rödbetorna i lite av smöret i en stekpanna tills de blir varma. Salta och peppra. Vänd ner dragon och kapris och lägg upp på en tallrik. Bryn resten av smöret i pannan tills det slutar bubbla och är ljusbrunt.

Servera torsken med kokt potatis, rödbetor och brynt smör. Toppa med solrosskott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?