UNDER 45 MIN | Medel

Kyckling med persiljestekta morötter och gräddsås

(20)

En enkel och god kycklingrätt med persiljestekta morötter och en härligt krämig gräddsås. De knapriga morötterna ger ett friskt inslag på tallriken som en fin kontrast till den lite sötsyrliga såsen, som är smaksatt med honung och soja. Servera med morötter och kokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 39, 2016
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatis: Skala och koka potatisen.
  2. Morötter: Skala lök och morötter. Skiva löken och skär morötterna i stavar. Hacka persiljan.
  3. Stek lök och morötter i oljan i en stekpanna tills det blir mjukt. Krydda med salt och peppar och blanda i persiljan. Lägg upp på en tallrik.
  4. Kyckling: Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vispa ner majsstärkelsen i grädden. Häll den och buljongen över kycklingen i pannan tillsammans med honung och soja. Låt sjuda några minuter.
  5. Servera kycklingen med potatis och persiljestekta morötter.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 900 g fast potatis
Persiljestekta morötter
  • 1 rödlök
  • 3 morötter
  • 1/2 kruka persilja
  • 1 msk olja
  • salt och peppar
Kyckling
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 msk olja
  • 2 msk majsstärkelse
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 1 msk honung
  • 1 msk soja

Näringsvärde
Per portion

Energi 2450 kJ / 586 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kyckling i gräddsås med persiljestekta morötter
UNDER 45 MIN

Karré med persiljestekta morötter
UNDER 45 MIN

Karré med persiljestekta morötter
UNDER 45 MIN

Kyckling i gräddsås och broccoli
Visa recept med:
Filé Rotfrukter Huvudrätt Morot Barn