Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Gräddig kycklingfilé med pressgurka

Saftiga kycklingfiléer som först bryns och sedan får puttra i en ljuvligt god gräddsås smaksatt med umamirik soja. Servera med nykokt ris och en klassisk pressgurka vars friska smak och krispiga textur gifter sig fint med den krämiga kycklinggrytan. Garnera med vackra röda mangoldblad och njut.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Gurka: Blanda en lag av socker, ättika, vatten och salt i en bunke och rör tills sockret löst sig. Hyvla gurkan tunt och vänd ner i lagen. Rör då och då. Hacka gräslöken och vänd ner eller servera vid sidan av.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Kyckling: Dela filéerna en gång på längden. Bryn dem på båda sidor i matfettet i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Häll i soja och grädde. Låt sjuda ca 10 minuter. Vänd då och då på filéerna.
  4. Lyft upp filéerna ur pannan. Blanda mjölken med majsstärkelsen och vispa ner i pannan. Låt sjuda några minuter under omrörning och smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka kycklingen i såsen.
  5. Servera kycklingen med ris, gurka och mangold.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett, grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Gurka
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk ättika (12%)
  • 1 msk vatten
  • 1/2 tsk salt
  • 1 gurka
  • 1/2 ask gräslök (à 20 g)
  • 4 port ris eller annat gryn
Kyckling
  • 4 kycklingfiléer
  • 1 msk smör eller margarin
  • salt och peppar
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 65 g röd mangold
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2531 kJ / 605 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept