Kyckling med gräddsås och pressgurka

Name: Kyckling med gräddsås och pressgurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk strösocker; 1 msk ättika (12%); 1 msk vatten; 1/2 tsk salt; 1 gurka; 1/2 kruka persilja; 4 port ris (eller annat gryn); 4 kycklingfiléer; 1 msk smör eller margarin; peppar; 1 msk soja; 2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1 huvudsallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Riktig husmanskost ska vara gott och mättande för hela familjen, precis som den här utsökta kycklingrätten med gräddsås och pressgurka. Den inlagda gurkan är ett härligt sötsyrligt inslag på tallriken och passar perfekt till den krämiga såsen. Servera med ris och strö över persilja.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2016

Ingredienser

4 portioner

Pressgurka

2 msk strösocker

1 msk ättika (12%)

1 msk vatten

1/2 tsk salt

1 gurka

1/2 kruka persilja

Ris

4 port ris (eller annat gryn)

Kyckling

4 kycklingfiléer

1 msk smör eller margarin

peppar

1 msk soja

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

Sallad

1 huvudsallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett, grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Pressgurka: Blanda en lag av socker, ättika, vatten och salt i en bunke och rör tills sockret löst sig. Hyvla gurkan tunt och hacka persiljan, vänd ner det i lagen. Rör då och då.

Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Kyckling: Bryn kycklingfiléerna på båda sidor i matfettet i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Häll i soja och grädde och låt sjuda ca 10 minuter. Vänd då och då på filéerna.

Lyft upp filéerna ur pannan. Blanda mjölken med majsstärkelsen och vispa ner i pannan. Låt sjuda några minuter under omrörning och smaka av med salt och peppar. Lägg sen tillbaka kycklingen i såsen.

Sallad: Skär salladen i bitar.

Servera kycklingen med ris, gurka och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kycklingen blev väldigt saftig och gräddsåsen smakade riktigt bra. Pressgurkan blev god och fungerade bra till rätten men för min egen del hade jag klarat mig utan den då gräddsåsen i sig hade mycket smak. Trots det ger jag rätten en full pott.

Leif

2022-08-24

Mycket bra recept för dagar när matlagningen inte får ta för mycket tid, enkelt och gott. Pressgurkan hade jag också redan sedan tidigare. Som den svampälskare jag är hade jag i lite frysta kantareller i såsen. Mums.

Cecilia

2021-03-29

Så gott! Enkla och rena smaker om man gillar klassisk gräddsås. Går snabbt att laga också!

Felicia

2016-08-26

Näringsvärde per portion

Energi2838 KJ / 678 kCal

Fett26 g

Salt3.8 g

Kolhydrater58 g

Protein52 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kyckling med dillsås

Kyckling med soltorkad tomatkräm och klyftpotatis

Dillkyckling med glacerade salladsärter

Dillstekt kyckling med mos och syrad kålrabbi

Gul kyckling med ris

Sojakyckling med gurka

Kycklingenchiladas Grädde köttfärssås Lammfilé Rostad kyckling Soppa grädde Äggfritt