Dillkyckling med glacerade salladsärter

Dillkyckling med glacerade salladsärter är en variant på den klassiska husmanskosten dillkött. Kycklingen får koka sig saftig tillsammans med morot och fond och reds sedan av till en krämig gryta. Tillsätt ättika och dill och servera med smörglacerade salladsärter och pressad potatis.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Dillkyckling: Hacka dillen grovt. Skala och skär moroten i centimeterstora tärningar. Skölj och skär kycklingfiléerna i ca 3 cm stora bitar.
Koka upp morot, kyckling, vatten, fond och salt i en kastrull och låt sjuda ca 20 minuter. Avlägsna skummet på ytan med en sked.
Blanda majstärkelsen med lite vatten och rör ner i grytan. Tillsätt socker och ättika och smaka av med salt och peppar. Vänd ner dillen precis innan servering.
Häll av potatisen och låt den ånga av ett par minuter utan lock. Pressa potatisen.
Ärtor: Smält smöret i en kastrull tillsammans med vattnet och lägg i salladsärtorna. Värm tills de är ljumna och smaka av med salt och peppar.
Servera dillkycklingen med pressad potatis och salladsärtor.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på kycklingfonden.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g mjölig potatis

Dillkyckling

1 kruka dill
1 morot
4 kycklingfiléer
5 dl vatten
2 puckar fryst kycklingfond
2 tsk salt
1 1/2 msk majsstärkelse
1 1/2 msk strösocker
1 1/2 msk ättika (12%)
salt och peppar

Ärtor

1 msk smör
1 msk vatten
150 g salladsärtor

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Svenskt Smör, valfri

5:- Rabatt

Arla 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1709 kJ / 408 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept