Dillkyckling med glacerade salladsärter

Name: Dillkyckling med glacerade salladsärter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 1 kruka dill; 1 morot; 4 kycklingfiléer; 5 dl vatten; 2 puckar fryst kycklingfond; 2 tsk salt; 1 1/2 msk majsstärkelse; 1 1/2 msk strösocker; 1 1/2 msk ättika (12%); salt; peppar; 1 msk smör; 1 msk vatten; 150 g salladsärtor

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Dillkyckling med glacerade salladsärter är en variant på den klassiska husmanskosten dillkött. Kycklingen får koka sig saftig tillsammans med morot och fond och reds sedan av till en krämig gryta. Tillsätt ättika och dill och servera med smörglacerade salladsärter och pressad potatis.

Ingredienser

4 portioner

900 g mjölig potatis

Dillkyckling

1 kruka dill

1 morot

4 kycklingfiléer

5 dl vatten

2 puckar fryst kycklingfond

2 tsk salt

1 1/2 msk majsstärkelse

1 1/2 msk strösocker

1 1/2 msk ättika (12%)

salt

peppar

Ärtor

1 msk smör

1 msk vatten

150 g salladsärtor

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Dillkyckling: Hacka dillen grovt. Skala och skär moroten i centimeterstora tärningar. Skölj och skär kycklingfiléerna i ca 3 cm stora bitar.

Koka upp morot, kyckling, vatten, fond och salt i en kastrull och låt sjuda ca 20 minuter. Avlägsna skummet på ytan med en sked.

Blanda majstärkelsen med lite vatten och rör ner i grytan. Tillsätt socker och ättika och smaka av med salt och peppar. Vänd ner dillen precis innan servering.

Häll av potatisen och låt den ånga av ett par minuter utan lock. Pressa potatisen.

Ärtor: Smält smöret i en kastrull tillsammans med vattnet och lägg i salladsärtorna. Värm tills de är ljumna och smaka av med salt och peppar.

Servera dillkycklingen med pressad potatis och salladsärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Nja inte det bästa maträtten jag har gjort

Åsa

2016-09-30

Hello

Nidhish

2016-08-11

Energi1709 KJ / 408 kCal

Fett4.9 g

Salt3.91 g

Kolhydrater50.6 g

Protein36.4 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.