Kyckling med krämig fänkål och tomatsallad
Kyckling serveras med gräddkokt fänkål som gifter sig fint med tomatsalladen. Kycklingen kryddas med fänkålsfrön och serveras sedan med potatis, den krämiga fänkålen och tomatsallad.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2021
Ingredienser
4 portioner
900 g potatis
Fänkål
1 fänkål
1 rödlök
2 dl vispgrädde
1/2 kruka timjan
salt
peppar
1/2 citron
Kyckling
4 minutfiléer av kyckling
1 tsk fänkålsfrö
1 msk smör
Tomatsallad
250 g tomater (gärna mixade färger)
1 tsk rödvinsvinäger
1/2 msk olivolja
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2527 KJ / 604 kCal
Fett27 g
Salt1 g
Kolhydrater44 g
Protein42 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer