Yoghurtmarinerad kyckling med klyftisar

Name: Yoghurtmarinerad kyckling med klyftisar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 msk olja; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 dl matyoghurt; 2 tsk curry; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 4 minutfiléer av kyckling; 1/2 kruka persilja; 200 g snackmorötter

2Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Yoghurtmarinerad kyckling är ett spännande recept med orientaliska smaker. Den smakrika yoghurten blandas med curry innan hälften av den gör kycklingen sällskap i en ugnssäker form. Resten av såsen blandas med färsk persilja. Servera med krispig potatis och knapriga morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2015

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

2 msk olja

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Kyckling

2 dl matyoghurt

2 tsk curry

1/2 tsk salt

2 krm peppar

4 minutfiléer av kyckling

1/2 kruka persilja

Till servering

200 g snackmorötter

För alla

Gör så här

Tina kycklingen.

Sätt ugnen på 225°C.

Potatis: Skölj, torka och klyfta potatisen. Blanda den med olja, salt och peppar och lägg den i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Kyckling: Blanda yoghurten med curry, salt och peppar i en stor skål. Ta undan hälften av yoghurten och häll den i en skål till såsen.

Skär kycklingen i tre bitar på längden. Lägg ner kycklingen i yoghurten och blanda väl.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen när det återstår ca 15 minuter av potatisens tid. Kycklingens innertemperatur ska vara 70°C när den är klar.

Plocka bladen på persiljan och hacka eller klipp den. Vänd ner den i såsskålen.

Till servering: Servera kycklingen med potatis, yoghurt och snackmorötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott

Christina

2015-10-01

Blev supergott och saftigt. Väldigt lättlagat också :)

Nicita

2015-09-28

Energi1822 KJ / 436 kCal

Fett12 g

Salt2 g

Kolhydrater43 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.