Yoghurtmarinerad kyckling med klyftisar

Name: Yoghurtmarinerad kyckling med klyftisar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 msk olja; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 dl matyoghurt; 2 tsk curry; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 4 minutfiléer av kyckling; 1/2 kruka persilja; 200 g snackmorötter

2Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Yoghurtmarinerad kyckling är ett spännande recept med orientaliska smaker. Den smakrika yoghurten blandas med curry innan hälften av den gör kycklingen sällskap i en ugnssäker form. Resten av såsen blandas med färsk persilja. Servera med krispig potatis och knapriga morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2015

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

2 msk olja

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Kyckling

2 dl matyoghurt

2 tsk curry

1/2 tsk salt

2 krm peppar

4 minutfiléer av kyckling

1/2 kruka persilja

Till servering

200 g snackmorötter

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina kycklingen.

Sätt ugnen på 225°C.

Potatis: Skölj, torka och klyfta potatisen. Blanda den med olja, salt och peppar och lägg den i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Kyckling: Blanda yoghurten med curry, salt och peppar i en stor skål. Ta undan hälften av yoghurten och häll den i en skål till såsen.

Skär kycklingen i tre bitar på längden. Lägg ner kycklingen i yoghurten och blanda väl.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen när det återstår ca 15 minuter av potatisens tid. Kycklingens innertemperatur ska vara 70°C när den är klar.

Plocka bladen på persiljan och hacka eller klipp den. Vänd ner den i såsskålen.

Till servering: Servera kycklingen med potatis, yoghurt och snackmorötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott

Christina

2015-10-01

Blev supergott och saftigt. Väldigt lättlagat också :)

Nicita

2015-09-28

Näringsvärde per portion

Energi1822 KJ / 436 kCal

Fett12 g

Salt2 g

Kolhydrater43 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pastapesto med kyckling och tomat

Crispy chicken med dipp och grönsaksstavar

Kycklingfilé med sojamajonnäs och crudité

Club sandwich med pepparrot och klyftpotatis

Vårrullar med dubbla dippsåser

Stekt kyckling med sojamajonnäs och syrlig gurksallad

Potatisgratäng Köttgryta Yoghurtsås Barnvänliga Kycklingr ecept Barnvänliga Yoghurtrecept Hemmagjord curry