Kyckling med het kålsallad och sesamrostad potatis

Name: Kyckling med het kålsallad och sesamrostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 msk olivolja; salt; peppar; 2 msk sesamfrö; 275 g råkostsallad; 1/2 tsk salt; 1/2 strut rädisor (à 125 g); 1 röd peppar; 1 dl majonnäs; 4 snabbfiléer av kyckling; 1 msk olivolja

0Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Med ingredienser som majonnäs och röd peppar är denna kålsallad både krispig, krämig och het. Kombineras med stekt saftig kycklingfilé och ljuvlig ugnrostad potatis toppad med sesamfrön. En perfekt kombination för den som vill ha lite starkare tillbehör till maten.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2016

Ingredienser

4 portioner

Sesamrostad potatis

900 g fast potatis

1/2 msk olivolja

salt

peppar

2 msk sesamfrö

Kålsallad

275 g råkostsallad

1/2 tsk salt

1/2 strut rädisor (à 125 g)

1 röd peppar

1 dl majonnäs

Kyckling

4 snabbfiléer av kyckling

1 msk olivolja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.

Potatis: Dela potatisen i halvor, lägg dem i en bunke och blanda med olivoljan. Krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter. Strö på sesamfrön efter halva tiden.

Kålsallad: Blanda salladen med saltet. Skiva rädisorna tunt. Dela, kärna ur och hacka chilin. Blanda allt med majonnäsen.

Kyckling: Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 3 minuter per sida eller tills innertemperaturen är 72°C. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Servera kycklingen med de rostade potatisarna och kålsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2378 KJ / 568 kCal

Fett28 g

Salt2 g

Kolhydrater42 g

Protein35 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.