Bönbiffar och krämig kålsallad med pepparrot

Betyg 3.6 av 5.
44 personer har röstat
5Klimatsmart
Bönbiffar och krämig kålsallad med pepparrot

Kvällens middag är en underbart smakrik vegorätt. Saftiga bönbiffar gjorda på svarta bönor och pumpafrön, som steks tills de blir perfekt frasiga. Servera dem med en krämig råkostsallad, krispiga rädisor med rödlök och pepparrot och rosmarindoftande, gyllenrostade potatisskivor och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2017

Bönbiffar och krämig kålsallad med pepparrot

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g  potatis
1/2 msk  olja
2 tsk  rosmarin
salt och peppar

Biffar

2   förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1/2 dl  pumpakärnor
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
1 dl  ströbröd
2   ägg
1 msk  dijonsenap
2 msk  vatten
1   vitlöksklyfta
1 msk  olja

Kålsallad

1/2 tsk  salt
275 g  råkostsallad
1 msk  riven pepparrot
1/2 dl  majonnäs

Rädisor

1/2   rödlök
125 g  rädisor
vinäger
1/2   kruka persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
44 personer har röstat

Kommentarer

Biffarna föll isär i stekpannan och de som jag lyckades få till någorlunda var rätt smaklösa! Potatisen blev perfekt då!

Charlie

2022-07-18

Det måst jag testa

Ulla

2022-05-16

Biffarna blev väldigt smetiga och smaklösa, kan nog fixas med mer kryddor och tunnare biffar. Salladen var god dock!

Freja

2020-10-11

Näringsvärde per portion

Energi2857 KJ / 683 kCal
Fett36 g
Salt3 g
Kolhydrater65 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Bönbiffar med krispig sallad på rädisor och kål
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bönbiffar med rostad sötpotatis
Betyg 4.3 av 5.
18 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad kassler med bönsallad
Betyg 2.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillade bönbiffar 
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kycklingbiffar med avokadokräm
Betyg 4.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 30 min att tillaga