Grönsaksfyllda dumplings med teriyakigrönsaker

Name: Grönsaksfyllda dumplings med teriyakigrönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rödlökar; 1 liten zucchini; 2 röda paprikor; 2 tsk rapsolja; 1/2 förp råkostsallad (à 275 g); 3 dl teriyakisås (se länk i steg 3 om du vill göra egen sås); 320 g vegetariska dumplings; 2 dl majonnäs; 1 msk srirachasås; basmatiris och limeklyftor

1Klimatsmart

Under 45 min 10 ingredienser Enkel

Dumplings, eller små, fyllda degknyten är en riktigt populär smakhöjdare. Här tillsammans med smakfulla teriyakigrönsaker och srirachamajonnäs som perfekta tillbehör. Sriracha är en stark chilisås som är underbar att blanda med majonnäs. Den spännande smakkombinationen toppas av lime och färsk koriander.

Ingredienser

4 portioner

Teriyakigrönsaker

2 rödlökar

1 liten zucchini

2 röda paprikor

2 tsk rapsolja

1/2 förp råkostsallad (à 275 g)

3 dl teriyakisås (se länk i steg 3 om du vill göra egen sås)

320 g vegetariska dumplings

Srirachamajonnäs

2 dl majonnäs

1 msk srirachasås

Till servering

basmatiris och limeklyftor

För alla

Kontrollera noga innehållet i teriyakisås, dumplings och majonnäs.
Fri från laktos och mjölkprotein men innehåller gluten.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Näringsvärdet är beräknat inklusive basmatiris.

Gör så här

Teriyakigrönsaker: Sätt ugnen på 225°C.

Skala och hacka löken grovt. Skär zucchinin i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.

Blanda grönsaker och olja i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen 15 minuter. Tillsätt råkostsallad och Teriyakisås och sätt in i ugnen ytterligare 10 minuter. Ta ut och blanda försiktigt.

Tillaga dumplingsen enligt anvisningen på förpackningen.

Srirachamajonnäs: Rör ihop majonnäs och sriracha.

Till servering: Servera dumplingsen med teriyakigrönsaker, ris, srirachamajonnäs och limeklyftor.

Tips

Toppa gärna med färsk koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Väldigt gott tyckte hela familjen, det här kommer vi göra igen. Dumplings köpte vi frysta och la ovanpå. Och from nu så kommer jag dessutom sluta köpa teriyakisås och laga den som föreslås här.

Martin

2020-11-16

Näringsvärde per portion

Energi3555 KJ / 854 kCal

Fett44 g

Salt6.2 g

Kolhydrater98 g

Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Dumplings med krämig sesamslaw

Vegokebab, rödkålskrisp och pommes

Kyckling med het kålsallad och sesamrostad potatis

Bönbiffar och krämig kålsallad med pepparrot

Vårrullar med kål och ingefära

Teriyakikyckling med minimajs

Fredagsmiddag Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Nyttig middag Enkel vegetarisk mat (lakto-ovo)Halstrad röding