Kyckling med gräddsås och potatis

Name: Kyckling med gräddsås och potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 4 kycklingsteaks; 2 tsk olja; salt; peppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 dl mjölk; 1 msk kinesisk soja; 1/2 msk majsstärkelse; 1/2 tsk timjan; 250 g skogschampinjoner; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 1/2 msk rödvinsvinäger; 1 msk olivolja; 1 huvudsallad

3Klimatsmart

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En klassisk gräddsås får här ätas tillsammans med kycklingfiléer och nykokt potatis. Till kycklingen serveras en fräsch sallad gjord på färska champinjoner, krispig sallad och färsk persilja där du vänder ner lite salt, peppar, vinäger och olivolja. Mumsigt lovar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

4 kycklingsteaks

2 tsk olja

salt

peppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 dl mjölk

1 msk kinesisk soja

1/2 msk majsstärkelse

1/2 tsk timjan

250 g skogschampinjoner

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

1/2 msk rödvinsvinäger

1 msk olivolja

1 huvudsallad

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna, tills den har en innertemperatur på 72°C, ca 10 minuter och vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Häll grädde, mjölk och soja i en kastrull och rör i majsstärkelse och timjan. Sjud ca 4 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Ansa, tvätta och skiva champinjonerna tunt. Hacka persiljan och blanda med champinjonerna, salt, peppar, vinägern och olivoljan. Riv salladen i bitar och vänd ner.

Servera kycklingen med potatis, sallad och sås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott!

Anna

2020-02-28

Varför matlagningsgrädde? Gräddsås utan riktig grädde känns inte som gräddsås...

Stina

2020-02-24

Hej Stina! Just detta recept är ett matkasserecept och vi följer de nordiska näringsrekommendationerna till matkassarna. Därför behöver vi ibland välja mindre feta produkter. Det går utmärkt att byta ut matlagningsgrädden mot vispgrädde men anpassa då mängden redning. Ett hett tips är detta recept på en fantastisk gräddsås. https://www.ica.se/recept/graddsas-719814/ Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-02-25

Matlagnings grädde och timjan och majsmjöl....dyker upp i alltför många recept, så trist och fantasilöst.

Mia

2020-02-23

Energi2377 KJ / 566 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater46 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.