Krämig svampsoppa

Betyg 4.6 av 5.58 personer har röstat
Krämig svampsoppa
Under 45 min12 ingredienser Medel

Som förrätt eller enklare varmrätt är krämig svampsoppa en riktig höjdare! Skogschampinjoner, lök, grädde och vitt vin sätter smak på den goda soppan. Genom att mixa den med mjölk får den ett lyxigt skum.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2019

Krämig svampsoppa

Ingredienser

8 portioner
5 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
ca 500 g kastanje- eller skogschampinjoner
4 msk smör
3 dl vitt vin
3 msk konc grönsaksfond
1 l vatten
5 dl vispgrädde
salt
1 dl kall mjölk

Topping

krutonger
gräslök

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00
00:05:00
00:05:00
Det går bra att förbereda soppan i förväg fram till steg tre. Vid servering: värm soppan, tillsätt den kalla mjölken och mixa så att soppan får ett fint skum vid servering. Toppa med krutonger och gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(10)

  • Roxane

    Den verkar vara jättegod! Jag kommer att laga den.😋

    0 svar

  • Emma

    Går det att frysa denna tro?

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Emma! Ja, den går jättebra att frysa, om du tänkte t ex att ha den som matlåda. Om du ska servera den på fest så rekommenderar vi att förbereda den dagen innan då smaken är som godast när den inte har varit fryst. Hälsningar Elina

  • Monika

    Lyssnade på kommentarerna och var väldigt sparsam med vattnet - det blev nästan champinjonkräm snarare än soppa (vilket var helt ok för en förrätt, hellre det än för blaskig). En skvätt sherry gjorde den ännu bättre. Skippade mjölken (det hade inte blivit bra med den konsistens min soppa hade) och dekorerade med parmesanflarn (passade mycket bra till), gyllenstekta champinjonskivor och gräslök.

    0 svar

  • Veronika

    Supergod…. … men vi var två vuxna och en 13-åring som utan problem åt 8 portioner. Något är fel i portionsstorleken…

    0 svar

  • Lotten

    Det räckte med hälften av vattnet så blev den krämig och god.

    0 svar

  • Josefin

    Gör denna soppan inför nyår imorgon men tycker soppan bara blev vattnig.

    0 svar

  • Johanna

    Wow så god. Ingick i vår nyårsmeny och den slog allt annat!! Krämig och rund och god smak.

    0 svar

  • Britta

    Väldigt god soppa. Jag tog 7 dl vatten och smakade av med en ”skvätt” sherry.

    0 svar

  • Emelie

    Fantastiskt god!

    0 svar

  • Cecilia

    Tog bara 5 dl vatten då jag tyckte det verkade bli väl vattnigt. Fantastiskt god!

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi1530 KJ / 365 kCal
Fett32 g
Salt0.5 g
Kolhydrater9 g
Protein4 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Svampfrittata med lagrad ost
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
    Receptet är ett klimatsmart val.
  • Broccolisoppa med fänkål
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pocherat ägg med dragongrädde och kantareller
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Paprikasoppa med getost
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
NyårsförrättPlommonSvampsoppaSvampsåsSvenska svamparSellerisoppa