Kyckling med brysselkål, apelsinsås och gratäng

Name: Kyckling med brysselkål, apelsinsås och gratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp potatisgratäng (à 800 g); 1 apelsin; 500 g brysselkål; ca 500 g tunnskivad kyckling; 2 msk smör; salt; grovmalen svartpeppar; 2 msk majsolja; 1 msk kycklingfond; 1 dl vatten; 1 kruka persilja

Under 45 min 11 ingredienser Medel

När tiden är knapp är det skönt att ta till färdig potatisgratäng, bara att värma i ugnen. Till det gör du en god och fräsch kycklingrätt med fin smak av apelsin där du använder både juicen och skalet för extra mycket smak.

Ingredienser

4 portioner

1 förp potatisgratäng (à 800 g)

1 apelsin

500 g brysselkål

ca 500 g tunnskivad kyckling

2 msk smör

salt

grovmalen svartpeppar

2 msk majsolja

1 msk kycklingfond

1 dl vatten

1 kruka persilja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C (till gratängen).

Tillaga gratängen enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj och skrubba apelsinen i ljummet vatten. Riv det yttersta av skalet på halva apelsinen. Pressa juicen från hela apelsinen.

Ansa och dela brysselkålen i 4 klyftor.

Stek kycklingen i smöret i omgångar i en stekgryta eller stor stekpanna, ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och svartpeppar. Lyft upp kycklingen på en tallrik.

Bryn brysselkålen i majsoljan i grytan och tillsätt apelsinjuice, fond och vatten. Koka 3-4 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Vänd ner kyckling och apelsinskal i brysselkålen.

Hacka persiljan grovt och strö över kycklingen.

Servera kycklingen med potatisgratäng.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Magiskt gott. Rekomederas

Karin

2023-03-31

Verkligen gott! En perfekt vintermiddag med apelsinen och brysselkål (har egen i kökslandet). Anna

Anna

2021-01-07

Helt sjukt gott!!!

Amanda

2020-11-29

Energi2431 KJ / 581 kCal

Fett27 g

Salt4.8 g

Kolhydrater37 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.