Glöggryta med kyckling och brysselkål

Name: Glöggryta med kyckling och brysselkål
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 3 morötter (à ca 60 g); 300 g purjolök; 4 vitlöksklyftor; 100 g varmrökt sidfläsk; 1 kruka timjan; 925 g kycklinglårfilé; 2 msk tomatpuré; 750 ml vinglögg (eller alkoholfri röd glögg); 1/2 dl kycklingfond; 2 msk majsstärkelse utrört i vatten; salt; svartpeppar; 550 g fryst brysselkål; 8 dadlar; 20 g bladpersilja; 2 msk smör; 1 tsk salt; ca 1 kg kokt potatis; 1 förp syltlök (à 340 g)

Under 60 min 19 ingredienser Medel

Smakrik gryta med kyckling, sidfläsk och grönsaker som purjolök och morötter. Grytan får en spännande smak, med julkänsla, när den kokas i glögg. Servera julgrytan med brysselkål stekta tillsammans med dadlar och persilja och gärna kokt potatis och syltlök.

Ingredienser

6 portioner

3 morötter (à ca 60 g)

300 g purjolök

4 vitlöksklyftor

100 g varmrökt sidfläsk

1 kruka timjan

925 g kycklinglårfilé

2 msk tomatpuré

750 ml vinglögg (eller alkoholfri röd glögg)

1/2 dl kycklingfond

2 msk majsstärkelse utrört i vatten

salt

svartpeppar

Brysselkål

550 g fryst brysselkål

8 dadlar

20 g bladpersilja

2 msk smör

1 tsk salt

Till servering

ca 1 kg kokt potatis

1 förp syltlök (à 340 g)

För alla

Kommentarer

Måste det vara fryst brysselkål?

Anja

2023-12-22

Hej Anja! Det går precis lika bra med färsk brysselkål. Hoppas det smakar! Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-12-22

Dottern fyller år i början på december. Blev fullträff på släktkalaset. Lätt att anpassa om man är många.

Magnus

2023-12-16

Väldigt gott. Vi firade på en tidig jul för mina föräldrar som åker och bort över julen och bjöd på denna gryta med inspiration och smaker från julen. I stället för sill till förrätt körde vi en toastskagen och Cheesecake med pepparkaka och choklad till efterrätt. Det blev en hitt 10/10.

Anna

2023-12-03

Energi3736 KJ / 892 kCal

Fett32 g

Salt4.95 g

Kolhydrater84 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.