version:
Kyckling med bönsallad och ärtcrème
Saftig kyckling som steks med massor av örter och får sällskap av en len ärtcrème, knapriga nötter och lättkokta bondbönor. Fräscht, gott och rejält. Till vardags eller till fest.
Ingredienser
2 portioner
-
salt
-
svartpeppar
1
förp kycklingbröstfilé med skinn (à ca 300 g)
-
smör och olja till stekning
4
timjankvistar
4
rosmarinkvistar
Ärtcrème
1
schalottenlök
1/2
vitlöksklyfta
ca 1 tsk
olja (till stekning)
150 g
tinade gröna ärtor
1/2 dl
crème fraiche (34%)
-
salt
-
citronjuice
Bondbönsallad
1
färsk majskolv
1/2
rödlök
200 g
färdigkokta bondbönor
skal och saft från 1
citron
3 - 4 msk
kallpressad rapsolja
-
salt
-
peppar
3 msk
rostade hasselnötter
2 msk
finskuren gräslök
Till servering
helstekta små potatisar eller klyftpotatis
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj olja till stekning. Välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj olja till stekning. Byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör laktosfri: välj olja till stekning. Välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj olja till stekning. Byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Recept och bild i samarbete med Kronfågel.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer