Glaserade kycklingben med äppel- och pepparrotsslaw

Roliga att äta och svåra att misslyckas med; kycklingben är den perfekta slänga ihop-middagen. Tillsammans med pepparrot, äpple och rosmarin skapas ett riktigt hallelujah-moment.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Salta och peppra kycklingbenen och lägg på en ugnsplåt.
Stek i 160°C i ugn ca 20–30 min.
Medan kycklingen är i ugnen, finhacka rosmarinen och blanda med honung, chili och vinäger.
När kycklingen börjar bli klar, ca 80°C inne vid benet, pensla på rikligt med honungsglaze och stek ytterligare 3–4 min.
Äppel- och pepparrotsslaw: Strimla spetskålen och blanda med grovrivna äpplena (med eller utan skal).
Salta lätt, lägg allt i ett durkslag och pressa ur vätskan med händerna.
Blanda med majonnäs, gräddfil och pepparrot. Smaka av med salt och toppa med gräslök.
Till servering: Servera med ugnsrostade potatisklyftor eller en god sallad.

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Recept och bild i samarbete med Kronfågel.

Ingredienser

Portioner: 4

salt
peppar
8 st kycklingben
ca 1 kruka rosmarin
1/2 dl honung
1 finhackad röd chili
2 - 3 msk äppelcidervinäger

Äppel- och pepparrotsslaw

500 g spetskål
2 äpplen
salt
1 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
2 - 3 msk färsk riven pepparrot
2 msk finskuren gräslök

Till servering

klyftpotatis
sallad

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept