Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Friterade kycklingvingar med krassemajonnäs

När det äts friterade kycklingvingar måste allt bordsskick läggas åt sidan. Det är tillåtet att äta med händerna, sörpla och gnaga – och dessutom slicka av fingrarna efteråt! Doppa ofta i den härliga majonnäsen som får lite pepprig smak av krasse.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Dela vingarna i två delar. Hitta leden och dela där.
  2. Krossa vitlöken och blanda med vingdelarna, salta, peppra och vänd runt med olivolja. Låt marinera ca 30 min.
  3. Häll upp vetemjöl, lättvispade äggvitor och ströbröd i varsin skål. Vänd kycklingen först i vetemjöl sen äggvita och sist ströbröd.
  4. Hetta upp olja till 170°C. Fritera helst i en kastrull med olja fylld till hälften så att det inte kokar över. Håll koll på temperaturen.
  5. Fritera precis innan servering och låt rinna av på papper, salta lätt. Kolla gärna temperaturen på vingarna så att de är minst 82°C i innertemperatur.
  6. Krassemajonnäs: Mixa spenaten slät med crème fraichen. Vänd i majonnäsen.
  7. Klipp krassen och blanda i, smaka av med salt.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot glutenfri mjölmix och panko/ströbröd mot glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i majonnäsen och välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i majonnäsen och byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Recept och bild i samarbete med Kronfågel.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 8 - ca 12 kycklingvingar
  • 3 vitlöksklyftor
  • salt
  • peppar
  • ca 1/2 dl olivolja
  • 1 dl vetemjöl
  • 4 äggvitor
  • 2 - ca 3 dl panko eller vanligt ströbröd
  • olja (till fritering)
Krassemajonnäs
  • 50 g spenat
  • 1/2 dl crème fraiche
  • 1 1/2 dl majonnäs
  • 2 askar krasse
Lägg till i inköpslistan

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer