Kyckling i pitabröd med garam masala och kålsallad

Name: Kyckling i pitabröd med garam masala och kålsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g rödkål; 1/2 dl färskpressad apelsinjuice; 2 tsk honung; 1 msk färskpressad citronjuice; 1/2 dl olivolja; 1 tsk dijonsenap; 3/4 tsk salt; 1/2 kruka hackad mynta; 1/2 dl vatten; 2 dl matyoghurt (10%); 1 riven vitlöksklyfta; 1 tsk malen spiskummin; 1/2 kruka hackad mynta; salt; 500 g kycklinglårfilé; 2 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; ca 2 msk smör; ca 1 msk olja; 2 msk garam masala; 1 dl matyoghurt (10%); svartpeppar; 8 hemgjorda eller färdiga pitabröd (se länk i steg 4 för hemgjorda)

Under 45 min 23 ingredienser Medel

Servera garam masala-kryddad kyckling i pitabröd med krispig kålsallad på rödkål och fräsch yoghurtsås med mynta. En riktigt god middag som uppskattas av hela familjen!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2020

Ingredienser

4 portioner

Kålsallad

600 g rödkål

1/2 dl färskpressad apelsinjuice

2 tsk honung

1 msk färskpressad citronjuice

1/2 dl olivolja

1 tsk dijonsenap

3/4 tsk salt

1/2 kruka hackad mynta

Yoghurtsås

1/2 dl vatten

2 dl matyoghurt (10%)

1 riven vitlöksklyfta

1 tsk malen spiskummin

1/2 kruka hackad mynta

salt

500 g kycklinglårfilé

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

ca 2 msk smör

ca 1 msk olja

2 msk garam masala

1 dl matyoghurt (10%)

svartpeppar

8 hemgjorda eller färdiga pitabröd (se länk i steg 4 för hemgjorda)

För alla

Gör så här

Kålsallad: Strimla kålen fint, gärna på mandolin. Vispa ihop apelsinjuice, honung, citronjuice, olja, senap och salt. Blanda med kålen och myntan.

Yoghurtsås: Rör ihop alla ingredienser och smaka av med salt.

Strimla kycklingen. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och fräs lök och vitlök tillsammans med garam masala. Tillsätt kycklingen och stek ca 5 minuter tills den fått färg och är genomstekt. Rör ner yoghurten och smaka av med salt och peppar. Låt koka upp och ta från värmen.

Värm pitabröden enligt anvisning på förpackningen eller värm hembakta i mikro eller ugn. Fyll varma Pitabröd med kålsallad, kyckling och yoghurtsås. Servera direkt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Serverade med ris istället för pitabröd. Det borv också gott. 🙂

Elin

2023-09-17

Riktigt gott😋

Therese

2021-01-23

Energi3615.5 KJ / 864 kCal

Fett33.7 g

Salt3.73 g

Kolhydrater93.2 g

Protein41.8 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.