Pita med grönsaksfyllning

1
0
Pita med grönsaksfyllning

Pita med grönsaksfyllning är ett härligt matigt utflyktsbröd som alla gillar. Fyllningen av potatis och grönsaker får en härlig smakbrytning av kokosmjölken.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2010

Pita med grönsaksfyllning

Ingredienser

6 portioner
4 potatisar
1 morot
1 aubergine
2 röda paprikor
1 - 1 1/2 chilifrukter (t ex spansk peppar)
6 vitlöksklyftor
2 rödlökar
1/2 ask körsbärstomater (à 125 g)
2 msk garam masala
1 tsk gula senapsfrön
1 tsk hel kummin
2 msk olja
1 dl kokosmjölk
2 msk färskpressad limejuice
1/2 tsk salt
6 pitabröd
2 msk hackad koriander eller bladpersilja

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg, om lämpligt bröd används.
Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer