Kyckling i currysås och sockerärter

Name: Kyckling i currysås och sockerärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 gul lök; 2 - 3 morötter; 150 g sockerärtor; ca 600 g strimlad kycklingfilé; 2 msk olja; 1/2 msk curry; salt; peppar; 4 port ris; 2 dl äppeldryck med ciderkaraktär; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1/2 msk majsstärkelse; 2 tsk dragon; 1/2 tärning kycklingbuljong eller motsvarande mängd fond

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Efter en lång dag kan du enkelt laga ihop denna måltid. Den strimlade kycklingfilén får smak av en spännande currysås som du bland annat gör på äppeldryck, grädde och dragon. Servera kycklingen i currysåsen med nykokt ris och läckra sockerärter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2017

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 - 3 morötter

150 g sockerärtor

ca 600 g strimlad kycklingfilé

2 msk olja

1/2 msk curry

salt

peppar

4 port ris

2 dl äppeldryck med ciderkaraktär

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1/2 msk majsstärkelse

2 tsk dragon

1/2 tärning kycklingbuljong eller motsvarande mängd fond

För alla

Gör så här

Skala och skiva löken och morötterna. Ansa sockerärterna.

Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stekpanna. Krydda med curry, salt och peppar. Ta upp och lägg på en tallrik. Stek löken och morötterna ca 2 minuter i resten av oljan i stekpannan.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Lägg ner kycklingen i stekpannan.

Blanda äppeldrycken med grädde, majsstärkelse och dragon. Rör ner det i kycklingen och smula ner buljongtärningen. Lägg i sockerärterna och låt sjuda under lock ca 5 minuter eller tills kycklingen är klar.

Servera kycklingen i såsen med sockerärter och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Helt ok vardagsrätt, glömde dock att ta i buljongen...🙈Hade nog gjort rätten lite smakrikare. Men kan absolut tänkas göra flera gånger.

Katrine

2021-12-03

Supergott! Hela familjen tyckte det var toppen 😊 inklusive en 2 åring 😂

Linda

2021-09-21

Riktigt gott och snabblagat, men fick öka på kryddningen då vi tyckte smaken var väl tam. Fick denna rätt i en matkasse för fyra, vi var tre vuxna som åt och ändå blev det två lättare lunchlådor över...Perfekt!

Gunilla

2016-02-05

Energi2505 KJ / 597 kCal

Fett19 g

Salt2.5 g

Kolhydrater62 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.