Torsk med sockerärtor och dragon

En klassisk husmansrätt där den ugnsbakade torsken ackompanjeras av en ljuvligt krämig sås gjord på lök, dragon, grädde och en kolsyrad äppeldryck som ger såsen en välbalanserad sötma och fräschör. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 16, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina fisken (om fryst används).
Sätt ugnen på 150°C.
Skala och koka potatisen. Ansa sockerärtorna och koka dem med potatisen när det återstår ca 3 minuter.
Dragonsås: Skala och hacka löken. Bryn den i smöret i en kastrull.
Häll i äppeldrycken och låt koka några minuter.
Fisk: Lägg torsken i en ugnssäker form och salta. Sätt in mitt i ugnen ca 14 minuter.
Hacka dragonen. Blanda grädde och majsstärkelse. Rör ner grädden i kastrullen och koka upp under omrörning. Låt sjuda ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar och vänd ner dragonen.
Servera torsken med potatis, dragonsås och sockerärtor.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis
150 g sockerärtor

Dragonsås

1 rödlök
1 tsk smör
3 dl kolsyrad äppeldryck
1 kruka dragon
2 dl vispgrädde
2 tsk majsstärkelse
salt och peppar

Fisk

ca 500 g torsk
salt

Kupongen är laddad

Kryddor på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3- 80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Laktosfri Visp/Matgrädde

5:- Rabatt

Valio 5 dl

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2389 kJ / 571 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept