Torsk med sockerärtor och dragon

Name: Torsk med sockerärtor och dragon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 150 g sockerärtor; 1 rödlök; 1 tsk smör; 3 dl kolsyrad äppeldryck; 1 kruka dragon; 2 dl vispgrädde; 2 tsk majsstärkelse; salt; peppar; ca 500 g torsk; salt

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En klassisk husmansrätt där den ugnsbakade torsken ackompanjeras av en ljuvligt krämig sås gjord på lök, dragon, grädde och en kolsyrad äppeldryck som ger såsen en välbalanserad sötma och fräschör. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

150 g sockerärtor

Dragonsås

1 rödlök

1 tsk smör

3 dl kolsyrad äppeldryck

1 kruka dragon

2 dl vispgrädde

2 tsk majsstärkelse

salt

peppar

Fisk

ca 500 g torsk

salt

För alla

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Sätt ugnen på 150°C.

Skala och koka potatisen. Ansa sockerärtorna och koka dem med potatisen när det återstår ca 3 minuter.

00:03:00

Dragonsås: Skala och hacka löken. Bryn den i smöret i en kastrull.

Häll i äppeldrycken och låt koka några minuter.

Fisk: Lägg torsken i en ugnssäker form och salta. Sätt in mitt i ugnen ca 14 minuter.

00:14:00

Hacka dragonen. Blanda grädde och majsstärkelse. Rör ner grädden i kastrullen och koka upp under omrörning. Låt sjuda ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar och vänd ner dragonen.

00:05:00

Servera torsken med potatis, dragonsås och sockerärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2389 KJ / 571 kCal

Fett22.2 g

Salt2.04 g

Kolhydrater53.7 g

Protein34.5 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.