Dragonkyckling med svarta oliver

Name: Dragonkyckling med svarta oliver
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta gärna bavette; 150 g sockerärtor; 4 kycklingfiléer; 1 tsk smör eller margarin; salt; peppar; skal och pressad saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk pressad saft); 2 dl vatten; 1 tärning kycklingbuljong eller motsvararnde mängd fond; 1 dl vispgrädde; 1 kruka dragon; 70 g urkärnade kalamataoliver

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett lätt- och snabblagat recept på utsökt kyckling med dragon. De skurna kycklingfiléerna bryns i en stekpanna och blandas med grädde, buljong, citronsaft och dragon som tillsammans blir en makalös sås! Blanda med syrliga kalamataoliver och servera med nykokt pasta och krispiga sockerärter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta gärna bavette

150 g sockerärtor

4 kycklingfiléer

1 tsk smör eller margarin

salt

peppar

skal och pressad saft av 1 citron (1 citron motsvarar 1 msk pressad saft)

2 dl vatten

1 tärning kycklingbuljong eller motsvararnde mängd fond

1 dl vispgrädde

1 kruka dragon

70 g urkärnade kalamataoliver

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Dela sockerärterna, koka dem med pastan den sista minuten av koktiden.

Skär varje kycklingfilé i tre delar på snedden. Bryn dem runtom i matfettet i en stekpanna ca 8 minuter. Krydda med salt och peppar.

Skölj citron, riv skalet fint och pressa ur saften.

Tillsätt vatten, smulad buljongtärning, grädde och citronsaft i pannan. Låt sjuda ca 8 minuter.

Repa och hacka dragonen grovt.

Blanda oliverna med kycklingen. Smaka av med citronskal, dragon, salt och peppar och servera med pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Mycket gott, påminner om en rätt vi ofta åt på franska Rivieran, dragon är verkligen pricken över i.

Gunilla

2016-05-03

Energi2305 KJ / 551 kCal

Fett19 g

Salt2 g

Kolhydrater53 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.