Kycklingspett yakitori

Bjud dina gäster på en utsökt japansk måltid med dessa kycklingspett yakitori. Låt din brynta, mumsiga kyckling puttra i vin innan du lägger i grönsakerna. Bjud på dina delikata spett på en fin grönsaksbädd med kall teriyakisås och ris.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blanda buljong, soja och socker i en kastrull. Koka sakta ca 30 minuter. Red av såsen med majsstärkelse utblandat med vatten. Kyl såsen
Skär ev. av spetten så att de får plats i stekpannan. Skär kycklinglårfilén i strimlor, dela upp och trä upp strimlorna på spetten. Bryn dem runt om i matfettet, krydda med salt och peppar. Häll på vinet och koka kycklingen under lock ca 5 minuter.
Ansa och skiva svampen. Strimla salladslöken och sockerärterna. Stek svampen i oljan, krydda med salt och peppar.
Lägg i grönsakerna och rör runt ett par gånger. Servera grönsakerna direkt så att sockerärternas krispighet behålls. Servera kycklingspetten med teriyakisås, grönsaker och ris

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

1 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och kycklingfond)
1 1/2 dl japansk soja
1 dl socker
2 tsk majsstärkelse
12 träspett
600 g kycklinglårfilé
1 msk smör eller margarin
salt och peppar
1 dl vitt matlagningsvin
250 g svamp t.ex ostronskivling, champinjoner eller shiitake
125 g salladslök
150 g sockerärtor
2 msk olja

Till servering

Näringsvärde
Per portion

Energi 2766 kJ / 661 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion