Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Kryddstekta räkor med mangosallad

En matig och god sallad där de kryddstekta räkorna tillsammans med mangosalladen är en utomordentligt god kombination. Lök steks mjuk ihop med kryddor som paprikapulver, cayennepeppar och oregano innan räkorna vänds ned. Avnjut ihop med den fräscha salladen och nykokt ris.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Mangosallad: Dela mangon och skär bort köttet från kärnan. Skär fruktköttet försiktigt i tärningar inuti skalet och gröp sedan ut tärningarna med en sked.
  3. Skiva salladsärterna. Skala och tärna gurka. Dela, kärna ur och finhacka chili. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften.
  4. Blanda limesaft och -skal med honung och olivolja till en dressing.  Smaka av med salt och peppar.
  5. Hacka gräslök och blanda med grönsaker och dressing.
  6. Räkor: Låt räkorna rinna av. Skala och skiva löken. Stek löken mjuk i olja med kryddorna i en stekpanna. Vänd ner räkorna och låt det bli varmt.
  7. Servera räkorna med mangosallad och ris.

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Räkor får aldrig koka, då blir de sega. Värm de bara försiktigt en kort stund.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris
Mangosallad
  • 1 mango
  • 150 g salladsärtor
  • 1/2 gurka
  • 1 röd peppar
  • 1 lime
  • 1/2 msk honung
  • 2 msk olivolja
  • 1 ask gräslök (à 20 g)
Räkor
  • 580 g räkor i lake
  • 1 rödlök
  • 2 msk olja
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 krm svartpeppar
  • 1/2 tsk salt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1889 kJ / 452 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer