Kryddstekt kycklingsteak med vit bönröra

Name: Kryddstekt kycklingsteak med vit bönröra
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp stora vita bönor (à 380 g); 1 vitlöksklyfta; 1 dl gräddfil; 1 msk olivolja; 1/2 tsk sambal oelek; 1/2 tsk spiskummin; salt; 4 port ris; 250 g broccoli; 4 kycklingsteak (urbenade kycklingklubbor, à ca 225 g); 1/2 tsk paprikapulver; 1/2 tsk gurkmeja; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk olja; 65 g mâchesallad

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Kycklingsteak, som får smak av paprikapulver och gurkmeja, äts här tillsammans med en krämig bönröra. Den svänger du ihop av gräddfil, vitlök, spiskummin och lite sambal oelek.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2021

Ingredienser

4 portioner

Bönröra

1 förp stora vita bönor (à 380 g)

1 vitlöksklyfta

1 dl gräddfil

1 msk olivolja

1/2 tsk sambal oelek

1/2 tsk spiskummin

salt

4 port ris

250 g broccoli

Kyckling

4 kycklingsteak (urbenade kycklingklubbor, à ca 225 g)

1/2 tsk paprikapulver

1/2 tsk gurkmeja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk olja

65 g mâchesallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Bönröra: Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Mosa ihop dem med pressad vitlök, gräddfil och olivolja. Krydda med sambal oelek och spiskummin och smaka av med salt.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skär broccolin i stora klyftor.

Kyckling: Krydda kycklingen med kryddorna och bryn den 2-3 minuter med skinnsidan ner i oljan i en stekpanna. Lägg den i en långpanna.

Stek broccolin hastigt i samma panna. Lägg broccolin i samma långpanna som kycklingen och stek klart mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är ca 72°C, ca 15 minuter.

Servera kyckling och broccoli med ris, bönröra och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Väldigt gott! Dock så rev jag lite vitlök över kycklingen och lät den marinera en timma innan. Broccolin lade jag in efter halva tiden då jag tycker det är gott när den är lite hårdare.

Anette

2020-05-24

Energi3245 KJ / 773 kCal

Fett37 g

Salt1.79 g

Kolhydrater59 g

Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.