Kycklingsteak med röd pastapesto

Enkelt, men matigt och smakrikt? Jajamensan, kycklingsteak är nämligen en rejäl bit kyckling för dig som gillar kött. Kycklingsteaken får i denna rätt sällskap av pasta, röd pesto och ruccola. På ett kick har du lagat klart en riktigt god rätt som inte kräver speciellt mycket tid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 34, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna, tills innertemperaturen på kycklingen är 72˚C, ca 12 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
Ansa rädisorna. Skiva dem och skär gurkan i bitar.
Blanda den nykokta pastan med pesto, gurka och rädisor.
Servera pastan med kyckling och ruccola.

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym (från ägg).

Ingredienser

Portioner: 2

2 port pasta (gärna radiatori)
2 kycklingsteaks (urbenad kycklingklubba med skinn)
1 tsk olja
salt
peppar
125 g rädisor
1/2 gurka
1 dl pestopaprika
1/2 påse ruccola (à 65 g)

Näringsvärde
Per portion

Energi 3766 kJ / 897 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion