Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Kryddstekt kyckling med sötpotatis och avokadoröra

Denna rätt tillagar sig till stor del själv i ugnen vilket är perfekt en hektisk vardag. Rosta smakrika rotsaker i ugnen och även kycklinglåren efter att de brynts snabbt i en panna. Sväng ihop en krämig avokadoröra med smetana, vitlök och lime som du sedan serverar till. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C, gärna på varmluft.
  2. Tvätta och skär palsternackorna och rotsellerin i små klyftor. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar.  
  3. Häll ut rotfrukterna och sötpotatisen på en plåt och sätt in i övre delen av ugnen tills rotfrukterna är mjuka, ca 30 minuter. 
  4. Kyckling: Bryn kycklingen på båda sidor i oljan i en stekpanna och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med kryddorna samt salt och peppar. Sätt in formen i nedre delen av ugnen under plåten med grönsakerna. Stek tills kycklingens innertemperatur är 82˚C, ca 20 minuter. 
  5. Avokadoröra: Dela, kärna ur och gröp ur samt mosa avokadorna med smetana. Pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar och saft av limen. 
  6. Till servering: Skär salladen i bitar. 
  7. Servera kycklingen med sötpotatis, rotfrukter, avokadoröra och sallad.

För alla

Fri från gluten och ägg.  
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Gör gärna avokadoröran het med sambal oelek eller cayennpeppar.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 palsternackor
  • 250 g rotselleri
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 500 g sötpotatisstrips
Kyckling
  • 8 kycklinglår
  • 1 msk olja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
Avokadoröra
  • 2 avokador
  • 1 dl smetana
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 lime
Till servering
  • 1 cosmopolitansallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3145 kJ / 750 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer