BBQ-kyckling med majs och dragonsmetana

Name: BBQ-kyckling med majs och dragonsmetana
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 förkokta majskolvar; 2 tomater; 1 msk olivolja; salt; peppar; ca 900 g kycklinglår; 1 msk olivolja; 1/2 dl bbq-sås; 1 kruka dragon; 2 dl smetana; 1/2 cosmopolitansallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Härliga kycklinglår äts med rostade grönsaker och en dragonsmetana. Den ryska smetanan är lite tjockare än vanlig gräddfil och crème fraiche och passar perfekt ihop med dragon. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2021

Ingredienser

4 portioner

Rostade grönsaker

900 g potatis

2 förkokta majskolvar

2 tomater

1 msk olivolja

salt

peppar

BBQ-kyckling

ca 900 g kycklinglår

1 msk olivolja

1/2 dl bbq-sås

Dragonsmetana

1 kruka dragon

2 dl smetana

Till servering

1/2 cosmopolitansallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rostade grönsaker: Skär potatisen i halvor, dela majskolvarna i bitar och tomaterna i halvor. Blanda potatis och majskolvar med olivoljan. Krydda med salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

BBQ-kyckling: Bryn kycklinglåren i olivoljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Pensla dem med BBQ-såsen.

Lägg kycklinglåren och tomaterna på plåten med grönsakerna när det återstår ca 10 minuter av tiden. Salta och peppra på tomaterna. Kycklingen är klar när innertemperaturen på köttet är 82°C inne vid benet.

Dragonsmetana: Hacka dragonen och blanda med smetanan, smaka av med salt och peppar.

Till servering: Strimla salladen.

Servera kycklingen, majskolvar, potatis, tomater, sallad, dragon- smetana och lite extra BBQ-sås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott. Men kyckling behöver inte vara 82° som det står i receptet.

Johanna

2018-07-29

Energi3258 KJ / 777 kCal

Fett46 g

Salt2.28 g

Kolhydrater57 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.