Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kycklinglår med sjömanspotatis

Kycklinglår med sjömanspotatis är en rik middagsrätt som rymmer en symfoni av smaker och konsistenser! Potatisen vänds ner i en stor gryta, tillsammans med brynt rödlök och smaksätts med timjan, mörk öl, smulad buljongtärning och lagerblad, innan den kokas mjuk. Servera med ugnstekt kyckling, smetana och mangoldskott.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form. Krydda dem med salt och peppar. Stek dem mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C.
  3. Skala potatis och lök, skär potatisen i ca 1/2 cm tjocka skivor och löken i tunna skivor.
  4. Bryn löken i matfettet i en stor gryta. Vänd ner potatisen. Krydda med salt, peppar och timjan. Häll på öl och vatten, lagerblad och smulad buljongtärning. Låt småkoka under lock ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  5. Servera potatisen med kyckling, smetana och mangold.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt öl.
Gör laktosfri: använd matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut smetana mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 8 kycklinglår
  • salt och peppar
  • 900 g potatis
  • 2 rödlökar
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 tsk timjan
  • 33 cl mörk öl
  • 2 dl vatten
  • 1 lagerblad
  • 1 tärning köttbuljong eller motsvarande mängd fond
  • 2 dl smetana
  • 65 g mangoldskott
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3000 kJ / 716 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu är det stor brandrisk på många håll i landet. Kolla vad som gäller hos dig innan du grillar. Mer info från MSB