Kryddrostad karré med naanbröd och orientalisk bulgursallad

Name: Kryddrostad karré med naanbröd och orientalisk bulgursallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1/2 tsk kanel; 1/2 tsk malen kryddpeppar; 1/2 tsk malen nejlika; 1/2 tsk malen svartpeppar; 1/2 tsk malen kardemumma; 1 krm chilipulver; 1 tsk salt; 600 g fläskkarré i bit (av rapsgris); 1 msk matolja; 1 granatäpple; 2 stjälkar stjälkselleri; 1 kruka persilja; 1 dl valnötter; 3 dl kokt bulgur; 65 g spenat; flingsalt; peppar; naanbröd; turkisk yoghurt

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Stekt fläskkarré rostad i het panna med kryddor som andas orienten – eller jul! Kanel, kryddpeppar, nejlika, kardemumma och chili ger köttet mustig och varm smak. Till karrén passar en matig sallad med bulgur, granatäpple, valnötter och persilja. Perfekt i naanbröd som vardagsmat eller fredagsmys.

Ingredienser

4 portioner

1/2 tsk kanel

1/2 tsk malen kryddpeppar

1/2 tsk malen nejlika

1/2 tsk malen svartpeppar

1/2 tsk malen kardemumma

1 krm chilipulver

1 tsk salt

600 g fläskkarré i bit (av rapsgris)

1 msk matolja

1 granatäpple

2 stjälkar stjälkselleri

1 kruka persilja

1 dl valnötter

3 dl kokt bulgur

65 g spenat

flingsalt

peppar

Till servering

naanbröd

turkisk yoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150˚C.

Blanda kryddorna.

Skär karrén i portionsstora skivor. Gnid in kryddorna på båda sidor av köttsidorna.

Bryn köttet i oljan i en riktigt het stekpanna. Lägg köttet i en ugnssäker form och sätt mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Dela granatäpplet och ta ur kärnorna, gör det gärna under vatten i en bunke så skvätter det inte så mycket. Häll av vattnet i en sil och låt dem rinna av. Skölj och strimla sellerin fint. Hacka persilja och valnötter grovt.

Blanda granatäpple, selleri, persilja, valnötter med bulgur och spenat. Smaksätt med salt och peppar.

Strimla köttet.

Servera bulgursalladen på brödet med kött och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

JÄTTEGOTT!!
Christina
2023-01-11

Energi2651 KJ / 637 kCal

Fett30.8 g

Kolhydrater53.1 g

Protein33.7 g

Testa liknande recept

Citronstekt kycklingfilé med currycoleslaw på naanbröd
Betyg 4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Högrev bräserad i svagdricka och enbär med syltade tranbär
Betyg 4.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ägg- och kaviardipp
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig pumpasoppa med cider, purjo och rostade pumpakärnor
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marängsviss med hjortron och kolasås
Betyg 3.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelpaj med citron och mandel
Betyg 4.3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka Juldessert Persisk mat Stekt fläsk Gryn Inlagd rödkål