Fralla med syrad fänkål och sockerstekt fläsk

Name: Fralla med syrad fänkål och sockerstekt fläsk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fänkål; 2 bananschalottenlökar; 4 msk smör eller margarin; 1 kruka timjan; 1 lagerblad; 1/2 tsk hel kummin; flingsalt; peppar; 1/2 dl ättiksprit 12%; 2 dl vatten; 300 g skivat, rimmat fläsk; 1 msk strösocker; 4 små frallor

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Syrad fänkål med sockerstekt, rimmat fläsk i en fralla är en god husmansrätt med tyska influenser. Istället för surkål syrar du fänkål med ättika och kryddar med kummin, timjan och lagerblad. Enkelt och gott – även till korv. Till barnen kan du servera sallad till köttet istället.

Ingredienser

4 portioner

2 fänkål

2 bananschalottenlökar

4 msk smör eller margarin

1 kruka timjan

1 lagerblad

1/2 tsk hel kummin

flingsalt

peppar

1/2 dl ättiksprit 12%

2 dl vatten

300 g skivat, rimmat fläsk

1 msk strösocker

4 små frallor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skölj och skiva fänkålen tunt. Skala och skiva lökarna.

Fräs fänkål och lök i en stor kastrull med hälften av matfettet. Tillsätt hela timjanskvistar, lagerblad och kummin. Fräs ytterligare några minuter tills fänkålen mjuknat. Salta och peppra.

Tillsätt ättikssprit och vatten och låt det koka in helt. Lyft bort timjankvistarna och lagerbladet. Rör ner resten av matfettet.

Skär fläsket i stora bitar. Stek det knaprigt, strö över sockret mot slutet och låt det smälta och bli lite gyllenbrunt. Låt fläsket rinna av i ett durkslag.

Skär av toppen på frallorna och gröp ur innehållet.

Fyll frallorna med fänkålen och fläsket.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2293 KJ / 549 kCal

Fett39.6 g

Kolhydrater30.8 g

Protein15.6 g

Testa liknande recept

Kyckling med gräddkokt brysselkål och karamelliserade körsbär
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med gräddkokt brysselkål och karamelliserade körsbär

Crostini med lammkorv och kronärtskockscrème
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Crostini med lammkorv och kronärtskockscrème

Krämig pumpasoppa med cider, purjo och rostade pumpakärnor
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig pumpasoppa med cider, purjo och rostade pumpakärnor

Ägg- och kaviardipp
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägg- och kaviardipp

Mjuk korint- och aprikoskaka
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mjuk korint- och aprikoskaka

Broccolipasta med pinjenötter och haricots verts
Betyg 3.7 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccolipasta med pinjenötter och haricots verts

Fänkål Löksås Smörgås Stekt fläsk Stekt kött Grillade mackor

Fralla med syrad fänkål och sockerstekt fläsk

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept