Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Kryddrostad karré med naanbröd och orientalisk bulgursallad

Stekt fläskkarré rostad i het panna med kryddor som andas orienten – eller jul! Kanel, kryddpeppar, nejlika, kardemumma och chili ger köttet mustig och varm smak. Till karrén passar en matig sallad med bulgur, granatäpple, valnötter och persilja. Perfekt i naanbröd som vardagsmat eller fredagsmys.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150˚C.
  2. Blanda kryddorna.
  3. Skär karrén i portionsstora skivor. Gnid in kryddorna på båda sidor av köttsidorna.
  4. Bryn köttet i oljan i en riktigt het stekpanna. Lägg köttet i en ugnssäker form och sätt mitt i ugnen ca 10 minuter.
  5. Dela granatäpplet och ta ur kärnorna, gör det gärna under vatten i en bunke så skvätter det inte så mycket. Häll av vattnet i en sil och låt dem rinna av. Skölj och strimla sellerin fint. Hacka persilja och valnötter grovt.
  6. Blanda granatäpple, selleri, persilja, valnötter med bulgur och spenat. Smaksätt med salt och peppar.
  7. Strimla köttet.
  8. Servera bulgursalladen på brödet med kött och yoghurt.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot quinoa eller ris. Servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: servera med laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i naanbrödet. Byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk malen kryddpeppar
  • 1/2 tsk malen nejlika
  • 1/2 tsk malen svartpeppar
  • 1/2 tsk malen kardemumma
  • 1 krm chilipulver
  • 1 tsk salt
  • 600 g fläskkarré i bit (av rapsgris)
  • 1 msk matolja
  • 1 granatäpple
  • 2 stjälkar stjälkselleri
  • 1 kruka persilja
  • 1 dl valnötter
  • 3 dl kokt bulgur
  • 65 g spenat
  • flingsalt
  • peppar
Till servering
  • naanbröd
  • turkisk yoghurt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2651 kJ / 637 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer