Grillad kyckling och korv med potatissallad och ärtkräm

4
1
Grillad kyckling och korv med potatissallad och ärtkräm

Grillade kryddkorvar och kyckling som serveras med smakrik ärtkräm och härlig potatissallad. I potatissalladen blandas ner grillade morötter och gärna färsk grillad rödlök. Ärtkrämen får fin smak av vitlök, basilika och crème fraiche.

Grillad kyckling och korv med potatissallad och ärtkräm

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g potatis
1 knippe morötter
4 rödlökar (gärna färska)
2 msk olja
salt
svartpeppar
3 msk rödvinsvinäger
1 dl olivolja
65 g sallad (gärna röda småblad)

Ärtkräm

1 vitlök
250 g frysta gröna ärtor
1 kruka basilika
1 dl crème fraiche
1/2 citron (saften)
ca 300 g kycklingfilé
4 kryddkorvar (gärna chorizo)

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentar

Eva

2022-04-10

Jättegoda smaker! Grillade i ugnen istället men då bara morötter och lök. Kycklingen och korven stekte vi. Alla smaker fungerade riktigt bra ihop. /Eva