Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kryddig och krämig rotfruktsgryta

En mättande prisvärd och nyttig rotfruktsgryta kryddad på indiskt vis.

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2012
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skär morot, potatis, palsternacka, sötpotatis och kålrot i ca 2 cm stora bitar. Skär blomkålen i buketter.
  2. Fräs spiskummin i olja ca 30 sekunder i en gryta/kastrull. Tillsätt lök och vitlök, fräs tills löken är genomskinlig.
  3. Tillsätt Kärstis kryddmix och rör om. Blanda ner alla rotfrukter. Tillsätt vatten och låt småkoka under lock tills rotfrukterna är mjuka.
  4. Tillsätt blomkål, crème fraiche och ingefära. Låt småkoka ca 5 minuter. Krydda med salt.
  5. Koka haricots verts enligt anvisning på förpackningen.
  6. Toppa grytan med haricots verts och finhackad persilja.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 2 potatisar
  • 2 palsternackor
  • 1 sötpotatis
  • 1 liten bit kålrot
  • 1/2 blomkålshuvud
  • 1 tsk hel eller malen spiskummin
  • 2 msk olja
  • 1 msk Kärstis kryddmix (se länk nedan)
  • ca 2 1/2 dl vatten
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk färskriven ingefära
  • 1 tsk salt
  • 250 g frysta haricots verts
  • finhackad persilja till garnering
  • 1 tsk salt
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1704 kJ / 407 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept