Kålrotscrème

Name: Kålrotscrème
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 kg kålrot; 4 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 500 g potatis mjölig sort; 2 dl mjölk; 25 g rumsvarmt smör; 2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Vad är inte mer optimalt än en fluffig smakrik kålrotscrème till din nygrillade stek? Crèmen består av vitlök, schalottenlök, kålrot och potatis vars smaker tillsammans blir en lyckad kombination.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2008

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 kg kålrot

4 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

500 g potatis mjölig sort

2 dl mjölk

25 g rumsvarmt smör

2 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Gör så här

Skala kålrot, lök och vitlök. Skär i bitar. Koka kålrot, lök och vitlök i lättsaltat vatten tills kålroten är mjuk.

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av.

Häll av kålroten och mixa med mjölken och smöret till en slät crème. Pressa i den kokta potatisen och tillsätt salt och peppar. Kan förberedas hit. Vid servering, värm försiktigt i en kastrull på medelvärme.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Aromatisk fläskbringa med rotsakspuré på brynt smör och karamelliserad lök

Rotfruktslåda

Senapsgriljerad kålrot

Honungsglacerade rotfrukter

Oxbringa med rotfrukter i asiatisk buljong

Mac ’n’ cheese med krispig sallad

Koka Kålrot i ugn Rostad kyckling Kokt lök Äggfritt Kokt kålrot