Indiska chilinötter

Name: Indiska chilinötter
Total time: 30 min
Yield: 7 dl
Cuisine: Indisk
Ingredients: 200 g sötmandel; 2 msk rapsolja; 200 g cashewnötter (naturella); 1 tsk gurkmeja; 1 msk garam masala; 2 krm chilipulver; 1 msk flingsalt; chiliflakes till garnering

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Smaskiga och smakrika indiska chilinötter som getts smak av garam masala, gurkmeja och chilipulver. Vackra gyllenbruna mandlar och cashewnötter som passar utmärkt till en kall öl.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2012

Ingredienser

7 dl

200 g sötmandel

2 msk rapsolja

200 g cashewnötter (naturella)

1 tsk gurkmeja

1 msk garam masala

2 krm chilipulver

1 msk flingsalt

chiliflakes till garnering

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skålla och skala mandeln. Värm olja i en stekpanna. Tillsätt alla kryddor utom salt. Rör om. Blanda ner mandel och cashewnötter.

Häll ut blandningen på en bakpappersklädd plåt. Rosta nötterna mitt i ugnen 10–15 minuter. Rör om efter halva tiden. Passa noga så att det inte bränns. Strö över saltet och låt svalna. Lägg upp i en skål. Garnera med chiliflakes och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?