Linsgryta med indisk smak

Name: Linsgryta med indisk smak
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 paprikor; 1 msk olja till stekning; 2 dl röda linser; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk garam masala; 1/2 tsk spiskummin; ev 1 tsk torkad dill; 2 burkar krossade tomater (à 400 g); 1 höns- eller grönsaksbuljongtärning; 2 dl grädde (gärna med låg fetthalt); ca 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl couscous, matvete eller bulgur; ev 300 g mager korv

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Denna linsgryta med indisk smak är en huvudrätt som serveras med couscous, bulgur eller matvete samt eventuellt mager korv. Den karaktäristiska, härliga smaken får du av garam masala, paprikakrydda och spiskummin.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 paprikor

1 msk olja till stekning

2 dl röda linser

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk garam masala

1/2 tsk spiskummin

ev 1 tsk torkad dill

2 burkar krossade tomater (à 400 g)

1 höns- eller grönsaksbuljongtärning

2 dl grädde (gärna med låg fetthalt)

ca 1 tsk salt

1 krm peppar

Till servering

2 dl couscous, matvete eller bulgur

ev 300 g mager korv

För alla

Gör glutenfri: ersätt matvete, couscous eller bulgur med quinoa eller ris.
Gör mjölkfri: byt grädden mot laktosfritt eller tex havrebaserad gräddersättning. Kontrollera buljongtärningen och korven.
Gör äggfri: kontrollera buljongtärningen och korven.

Gör så här

Skala och hacka löken och pressa vitlöken. Skär paprikorna i bitar. Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull. Tillsätt linserna som får fräsa med i någon minut.

Tillsätt paprikabitar, paprikapulver, garam masala, spiskummin, ev dill, krossade tomater och buljongtärning. Låt koka ca 20 minuter. Tillsätt grädde och låt koka ytterligare 5 minuter.