Kryddig grönsaksgryta

Name: Kryddig grönsaksgryta
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 medelstora morötter; 2 medelstora palsternackor; 1 gul paprika; 1 msk olja; 2 dl djupfrysta ärtor; 3 dl havredryck; 1 msk hackad persilja; 1 msk hackad gräslök; 1 tsk fransk senap; 1 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar

0Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kryddig grönsaksgryta är en trivsam röd och grön gryta med rotfrukter, senap och ärter. Servera grytan het en kylig söndagseftermiddag med ett gott lantbröd till.

Ingredienser

2 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 medelstora morötter

2 medelstora palsternackor

1 gul paprika

1 msk olja

2 dl djupfrysta ärtor

3 dl havredryck

1 msk hackad persilja

1 msk hackad gräslök

1 tsk fransk senap

1 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

Gör så här

Skala lök, vitlök, morötter och palsternackor. Hacka löken, skär rotfrukterna i slantar. Skölj, kärna ur och strimla paprikan.

Hetta upp oljan. Fräs löken och rotfrukterna i några min. Tillsätt Solhavre. Låt koka ca 5 min.

Tillsätt paprikan och ärterna och låt koka ytterligare ca 5 min. Blanda i kryddgrönt och senap. Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1172 KJ / 281 kCal

Fett9.9 g

Salt3.8 g

Kolhydrater35.6 g

Protein7.6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.