Kryddfylld hel bosarpskyckling

Name: Kryddfylld hel bosarpskyckling
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 äpple; 1 gul lök; 4 torkade fikon; 1 kanelstång; 4 hela kryddnejlikor; 3 stjärnanis; 1 hel kyckling (gärna Bosarpkyckling, à ca 2 kg); salt; peppar; rostade hasselnötter; persilja

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Att ugnssteka en hel kyckling hör julen till – gott och mättar många. Hitta en stor kyckling som blir riktigt saftig när den får stå länge i ugnen på låg värme. Fyll fågeln med ingredienser som kanel, nejlika och stjärnanis och bind gärna med steksnöre.

Ingredienser

8 bufféportioner

1 äpple

1 gul lök

4 torkade fikon

1 kanelstång

4 hela kryddnejlikor

3 stjärnanis

1 hel kyckling (gärna Bosarpkyckling, à ca 2 kg)

salt

peppar

Tillbehör

rostade hasselnötter

persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär äpplet och löken i mindre bitar.

Skär fikonen i mindre bitar och blanda dem med kanelstången, nejlikorna och stjärnanisen.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Krydda den runt om med salt och peppar och även inuti.

Fyll sedan fågeln med alla ingredienserna och bind gärna upp den med steksnöre.

Sätt in formen i nedre delen av ugnen och stek ca 20 minuter eller tills den får fin färg. Sänk sedan ugnsvärmen till 150°C och låt den steka ytterligare ca 11/2 timme eller tills innertemperaturen är 82˚C i lårvecket.

00:20:00

01:30:00

Klipp bort ev. steksnöre och skär kycklingen i bitar.

Tillbehör: Toppa gärna med rostade hasselnötter och hackad persilja.

Servera gärna med: Grönkålscrème och Spetskål med apelsin.

Näringsberäkningen är utan tillbehör och serveringsförslag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Hoppa inte över grönkålscrème, det gör det hela komplett!
Charlotte
2015-12-18

Energi1462 KJ / 349 kCal

Fett22 g

Salt0.4 g

Kolhydrater6 g

Protein32 g

Testa liknande recept

Veganska revbensspjäll av tofu
Betyg 3.3 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kaffedrink från Karibien
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kryddigt vin med honung
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Julkryddade kycklingköttbullar med spetstkål, fikon och apelsin
Betyg 3.3 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bröd med brie, fikon och rosmarin
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Revben med plommon och stjärnanis
Betyg 3 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hel kyckling Kyckling buffé Fylld tomat Kanel hel Glutenfri brunch Julsoppa