Kryddfylld hel bosarpskyckling

Name: Kryddfylld hel bosarpskyckling
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 äpple; 1 gul lök; 4 torkade fikon; 1 kanelstång; 4 hela kryddnejlikor; 3 stjärnanis; 1 hel kyckling (gärna Bosarpkyckling, à ca 2 kg); salt; peppar; rostade hasselnötter; persilja

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Att ugnssteka en hel kyckling hör julen till – gott och mättar många. Hitta en stor kyckling som blir riktigt saftig när den får stå länge i ugnen på låg värme. Fyll fågeln med ingredienser som kanel, nejlika och stjärnanis och bind gärna med steksnöre.

Ingredienser

8 bufféportioner

1 äpple

1 gul lök

4 torkade fikon

1 kanelstång

4 hela kryddnejlikor

3 stjärnanis

1 hel kyckling (gärna Bosarpkyckling, à ca 2 kg)

salt

peppar

Tillbehör

rostade hasselnötter

persilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skär äpplet och löken i mindre bitar.

Skär fikonen i mindre bitar och blanda dem med kanelstången, nejlikorna och stjärnanisen.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Krydda den runt om med salt och peppar och även inuti.

Fyll sedan fågeln med alla ingredienserna och bind gärna upp den med steksnöre.

Sätt in formen i nedre delen av ugnen och stek ca 20 minuter eller tills den får fin färg. Sänk sedan ugnsvärmen till 150°C och låt den steka ytterligare ca 11/2 timme eller tills innertemperaturen är 82˚C i lårvecket.

00:20:00

01:30:00

Klipp bort ev. steksnöre och skär kycklingen i bitar.

Tillbehör: Toppa gärna med rostade hasselnötter och hackad persilja.

Servera gärna med: Grönkålscrème och Spetskål med apelsin.

Näringsberäkningen är utan tillbehör och serveringsförslag.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Charlotte
18 dec. 2015
Hoppa inte över grönkålscrème, det gör det hela komplett!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1462 KJ / 349 kCal

Fett22 g

Salt0.4 g

Kolhydrater6 g

Protein32 g

Testa liknande recept

Julkryddade kycklingköttbullar med spetstkål, fikon och apelsin
Betyg 3.3 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Julkryddade kycklingköttbullar med spetstkål, fikon och apelsin

Revben med plommon och stjärnanis
Betyg 3 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Revben med plommon och stjärnanis

Fikonchutney med stjärnanis
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fikonchutney med stjärnanis

Aprikoschutney
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Aprikoschutney

Five spice
Betyg 4.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Five spice

Kanel- och stjärnanissill
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kanel- och stjärnanissill

Kanel Indisk buffé Fylld tomat Kanel hel Julsoppa Juläpple