Aprikoschutney

4

0

Aprikoschutney

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Ett utsökt recept på söt aprikoschutney. Du gör chutneyn av bland annat aprikos, apelsin, röd chili, vinäger, strösocker, kanel och anis. Passar bra att servera som tillbehör till exempelvis kött.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Aprikoschutney

Ingredienser

10 portioner

200 g torkade aprikoser

1 apelsin

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1/2 dl vitvinsvinäger

5 torkade kryddnejlikor

1/2 dl strösocker

1 kanelstång

1 stjärnanis

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkproteinoch ägg.

Gör så här

Strimla aprikoserna. Skala och skär apelsinen i tunna skivor. Kärna ur och strimla chilin.

Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka på svag värme i ca 45 minuter. Rör då och då.

Chutneyn är klar när aprikoserna är mjuka och såsen har tjocknat. Späd ev med 1-2 dl vatten till lagom konsistens.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

4

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Fikonchutney med stjärnanis

2

Fikonchutney med stjärnanis

Kryddig äppelchutney

5

Kryddig äppelchutney

Kryddigt vin med honung

7

Kryddigt vin med honung

Stark romglögg med apelsin

28

Stark romglögg med apelsin

7

Syltade gröna tomater

31

Syltade gröna tomater