Ugnsbakad spetskål med apelsin

Name: Ugnsbakad spetskål med apelsin
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 små spetskål (à ca 350 g); 50 g smör; 1/2 dl konc apelsinjuice; ca 10 kvistar timjan; rivet skal av 1 apelsin; rivet skal av 1 citron; 3/4 tsk salt; 1 1/2 krm peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Ugnsbakad spröd spetskål med härliga smaker av apelsin, timjan och citron. En utomordentligt god liten rätt att servera på buffébordet till jul. Du kan även linda in kålen i bacon innan du ugnsbakar den.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2009

Ingredienser

8 portioner

2 små spetskål (à ca 350 g)

50 g smör

1/2 dl konc apelsinjuice

ca 10 kvistar timjan

rivet skal av 1 apelsin

rivet skal av 1 citron

3/4 tsk salt

1 1/2 krm peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär varje spetskål i 6-8 klyftor (för 8 bufféportioner). Behåll rotstocken. Bryn klyftorna i omgångar runt om i smöret.

Lägg över kålen i en ugnssäker form. Häll över apelsinjuicen. Lägg på timjankvistarna (spara 1-2 till garnering för 8 bufféportioner) och krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen ca 20 minuter. Plocka bort timjankvistarna.

00:20:00

Riv över apelsin- och citronskal före servering och garnera med repad timjan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?