Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Krispig nudelsallad

Fräsch nudelsallad med thailändsk touch som passar till grill och picknick. Servera gärna med sweet chilisås. Vill man ha det extra krispigt låter man grönsakerna vara råa.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2012

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär salladsärterna i grova strimlor. Kärna ur paprikan. Skär den och salladslöken i fina strimlor. Bryt nudlarna på mitten och blanda med grönsakerna.
Koka upp rikligt med vatten. Lägg i nudlar och grönsaker. Lägg på lock. Ta från värmen. Låt stå i 2–3 minuter.
Häll av, skölj i kallt vatten och låt rinna av i durkslag.
Blanda med riven ingefära, 2–3 msk pressad limejuice (för 4 port), sesam- och rapsolja.
Smaka av med salt, peppar och ev mer pressad limejuice.
Dela, kärna ur och tärna gurkan. Vänd ner den och hela korianderblad, toppa med hackade jordnötter. Servera med limeklyfta.
Servera gärna nudelsalladen tillsammans med Thaispett.

Näringsberäkningen är inkl. chilisås.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg, men kontrollera innehållsdeklarationen.

Ingredienser

Portioner: 4

150 g salladsärtor (sugar snaps)
1 röd eller gul paprika
2 salladslökar
150 g glasnudlar
1 1/2 msk finriven färsk ingefära
2 lime
1 tsk sesamolja
1 msk rapsolja
salt
nymalen svartpeppar
1/2 gurka
1 kruka koriander
1 dl hackade salta jordnötter
ev sweet chilisås till servering

Näringsvärde
Per portion

Energi 1379 kJ / 330 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept