Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Nudlar i sojadressing med böngroddar och jordnötter

En fräsch nudelrätt med inspiration från Asien är aldrig fel. Här äter du glasnudlarna med en sojadressing smaksatt med bland annat ingefära och lime, samt krispiga morötter, salladsärtor, bellaverde och böngroddar. En perfekt blandning av krispighet helt enkelt. Toppa med salta jordnötter, koriander och salladslök och du har en underbar rätt att njuta av.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 50, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka upp en stor kastrull med vatten till grönsaker och nudlar.
  2. Dressing: Skala och riv vitlök och ingefära. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Pressa saften ur limen. Blanda olja, soja, limesaft, chili, vitlök och ingefära till en dressing.
  3. Nudlar: Ansa och dela morötterna på längden, ansa salladsärtorna och bellaverden. Koka grönsakerna 4 minuter i kastrullen. Stäng av plattan och lägg i nudlarna och låt stå ca 3 minuter. Häll av grönsakerna och nudlarna i ett durkslag. Häll tillbaka allt i kastrullen och blanda med dressingen och böngroddarna.
  4. Strimla salladslöken och grovhacka koriandern.
  5. Servera nudlarna med salladslök, koriander och jordnötter.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Dressing
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk riven ingefära
  • 2 röda chilipeppar
  • 2 lime
  • 2 msk olja
  • 3 msk japansk soja
Nudlar
  • 200 g snackmorötter
  • 150 g salladsärtor
  • 200 g bellaverde
  • 4 port glasnudlar
  • 180 g böngroddar
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 1 kruka koriander
  • 2 dl salta jordnötter
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2395 kJ / 572 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer