Spring rolls med biff och jordnötsdressing

Name: Spring rolls med biff och jordnötsdressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 2 msk ättiksprit (12 %); 2 1/2 dl vatten; 1 dl strösocker; 2 tsk salt; 1 dl lätt krossade jordnötter; 1 finhackad röd chili; 1 finhackad schalottenlök; 1/2 kruka finhackad koriander; 1 liten morot; 1/2 gurka; 1/2 påse rucola (à 65 g); 1/2 kruka koriander; 100 g glasnudlar; 2 msk olivolja; 2 skivor entrecôte (à ca 200 g); 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 50 g smör; 2 krossade vitlöksklyftor; ca 12 rispapper

4.8Världens godaste

Under 45 min 20 ingredienser Avancerad

Färska vårrullar är både enkelt, festligt och supergott. Fyllningen går att variera i oändlighet, men här har vi valt att fylla rispappret med bland annat biff, risnudlar och grönsaker. Servera rullarna med en het jordnötsdressing!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2019

Ingredienser

4 portioner

Jordnötsdressing

2 msk ättiksprit (12 %)

2 1/2 dl vatten

1 dl strösocker

2 tsk salt

1 dl lätt krossade jordnötter

1 finhackad röd chili

1 finhackad schalottenlök

1/2 kruka finhackad koriander

Sallad

1 liten morot

1/2 gurka

1/2 påse rucola (à 65 g)

1/2 kruka koriander

100 g glasnudlar

2 msk olivolja

2 skivor entrecôte (à ca 200 g)

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

50 g smör

2 krossade vitlöksklyftor

ca 12 rispapper

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Jordnötsdressing: Blanda ättika, vatten, socker och salt i en kastrull och låt koka ihop på svag värme ca 10 minuter. Låt svalna lite. Rör ner jordnötter, chili, schalottenlök och koriander.

00:10:00

Sallad: Skala moroten. Hyvla gurkan och moroten tunt med en potatisskalare. Blanda med rucola och koriander.

Tillaga glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Hetta upp en stekpanna med olivolja. Krydda köttet med salt och peppar. Stek 1–2 minuter på varje sida och tillsätt smör och vitlöken mot slutet. Ös köttet med smöret ca 2 minuter och lägg på ett fat. Ta stekpannan från värmen, lägg ner glasnudlarna och blanda runt. Låt köttet vila minst 10 minuter.

00:02:00

00:10:00

Skär köttet i tunna skivor. Fyll en stor skål med varmt vatten. Doppa ett rispapper i taget snabbt i vattnet tills det mjuknar lite. Lägg en näve sallad, lite glasnudlar och 2–3 skivor kött på rispappret. Vik in kanterna och rulla ihop. Upprepa med resterande rispapper. Servera rullarna med dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(9)

Erika
10 apr. 2022
Vi gjorde på Tofu istället för entrecote och marinerade dem i Japansk soja. Kinesisk soja, vitlök, lite socker, en liten skvätt risvinäger samt, för den som ville, lite chili. Stekte detta sedan. Supergott!
0 svar
Karin
8 feb. 2022
Jättegott men lite omständligt och kladdigt att äta!
0 svar
Louise
21 mars 2021
Går det att spara och äta rullarna dagen efter?
1 svar
ICA-köket
22 mars 2021
Hej Louise! Vi rekommenderar att äta rullarna samma dag, de kan bli lite vattniga och tråkiga om man sparar dom till dagen efter. Dock så kan du förbereda alla ingredienser och göra så att alla får rulla sina egna rullar vid matbordet. Skulle det bli någon fyllning över så kan du spara den och göra nya rullar dagen efter. Hälsningar Elina
Louise
21 mars 2021
Supergott 😍 En ny favorit!
0 svar
Anna
26 maj 2020
Fantastiskt gott! Dressingen är perfekt. Jag använde lövbiff och det var också gott. Nästa gång ska jag göra mer sallad, den tog slut först när jag gjorde rullarna.
0 svar
Malin
12 feb. 2020
Supergott och fräscht!
0 svar
Ida
3 feb. 2020
Jättegott!
0 svar
Petra
11 jan. 2020
Men såååå gott!!! Back in Thailand....
1 svar
ICA-köket
13 jan. 2020
Hej Petra! Tack för din kommentar, det ska vi hälsa till vår receptkreatör! Hälsningar Elina
Nathalie
26 dec. 2019
Så gott!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2932 KJ / 699 kCal

Fett31 g

Salt6 g

Kolhydrater75 g

Protein29 g

Testa liknande recept

Rispappervårrullar med nudelsallad och avokadodipp
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rispappervårrullar med nudelsallad och avokadodipp

Sukiyaki
Betyg 2.6 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En gjutjärnspanna med hög kant med svamp, purjolök, tofu, salladskål och tunt skivad entrecôte, allt uppdelat per ingrediens.

Färska vårrullar
Betyg 3.2 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färska vårrullar

Senapsstekt entrecôte
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Senapsstekt entrecôte

Steka entrecôte
Betyg 4.6 av 5.295 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Steka entrecôte

Yakiniku med syrliga solrosskott
Betyg 3.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Yakiniku med syrliga solrosskott

Vietnamesiska vårrullar Nudlar Kött Vårrullar Glasnudlar Grönsakswok