Krispig linssallad med halloumi och tahiniyoghurt

Krispig linssallad med halloumi och krämig tahiniyoghurt är både en utmärkt lättare middag och ett perfekt inslag på buffén. De krispiga linserna tillför härlig textur och extra smak.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2025

Ingredienser

4 portioner

2 förp kokta gröna linser (á 380 g)

4 msk matolja

2 krm salt

1/2 tsk lökpulver

1/2 tsk rökt paprikapulver

200 g halloumi eller grillost

10 morötter (ca 800 g, för 4 port)

2 krm salt

1 1/2 tsk hel spiskummin

2 vitlöksklyftor

1 citron (2 msk juice, för 4 port)

2 msk olivolja

200 g grönkål (strimlad)

1 kruka mynta

2 msk rostade sesamfrön

Tahiniyoghurt

2 dl turkisk yoghurt (10%)

3 msk tahini

2 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll av och skölj linserna i ett durkslag, låt dem rinna av ordentligt. Lägg på en kökshandduk så att vattnet torkar bort från linserna.

Lägg linserna på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med hälften av oljan, salt, lökpulver och paprikapulver. Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter. Rör om då och då. Låt svalna på plåten.

00:20:00

Skär halloumin i ca 3x3 cm stora tärningar.

Ansa och dela morötterna längs med och blanda med resterande olja, salt, hel spiskummin och krossade vitlöksklyftor på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen ca 25 minuter, ta ut och lägg halloumi på plåten. Rosta ytterligare 10 minuter.

00:25:00

00:10:00

Tahininyoghurt: Blanda yoghurt med tahini och salt.

Massera in citronjuice och olivolja i grönkålen. Vänd ihop med morötter, halloumi, myntablad och krispiga linser.

Servera med tahiniyoghurt och rostade sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

När jag sökte på marinerade linser förra hösten kom jag till ett mycket gott recept med citron, vitlök och kryddor att marinera just linser i. Nu kommer jag till detta salladsrecept. Vart har de andra receptet tagit vägen? Det va MAGISKT gott!

Josefin

2025-08-09

Tyvärr upplevdes den väldigt torr och rätt tråkig. Såg trevligare ut än vad den var :(

Molly

2025-02-05

En mycket god sallad som var ännu godare dagen där på! Morötterna och myntan var de delar som enligt mig "var pricken över i:et". Iaktta viss försiktighet när ni rostar linserna, min första sats blev helt bränd till kol (ibland är man lite för bunden till vad som står i receptet;)). I min ugn räckte cirka 15 minuter.

Magdalena

2025-02-03

Energi2814 KJ / 672 kCal

Fett44 g

Salt4.9 g

Kolhydrater36 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.