Krispig kyckling-schnitzel med kapriskräm

Name: Krispig kyckling-schnitzel med kapriskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olja; 1 dl majsstärkelse; 1 1/2 dl ströbröd; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 ägg; 3 msk dijonsenap; ca 600 g minutfilé av kyckling; 2 msk olja; 2 msk kapris; 1/2 citron; 2 dl crème fraiche; 250 g körsbärstomater; 65 g mâchesallad

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Panera kycklingfiléerna i ägg, dijonsenap och ströbröd och stek dem tills de fått en gyllene och krispig yta. Servera med ugnsrostad klyftpotatis, en grönsallad med tomater och den ljuvliga kapriskrämen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2017

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

1 msk olja

Schnitzel

1 dl majsstärkelse

1 1/2 dl ströbröd

1 tsk salt

2 krm peppar

1 ägg

3 msk dijonsenap

ca 600 g minutfilé av kyckling

2 msk olja

Kapriskräm

2 msk kapris

1/2 citron

2 dl crème fraiche

250 g körsbärstomater

65 g mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Skär potatisen i klyftor och lägg dem i en bunke. Blanda dem med oljan och krydda med salt och peppar.

Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Schnitzel: Häll upp majsstärkelse och ströbröd på varsin tallrik. Salta och peppra i majsstärkelsen. Vispa upp ägget med senapen på en annan tallrik.

Vänd kycklingen i majsstärkelse, ägg och sist i ströbrödet.

Kapriskräm: Hacka kaprisen och riv skalet av citronen. Blanda det med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Schnitzel: Bryn schnitzlarna på medelvärme i oljan i en stekpanna. Lägg dem på potatisplåten när det återstår ca 5 minuter av tiden.

00:05:00

Servera schnitzlarna med tomat, sallad, kapriskräm och potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Jätte gott, lite pyssligt att göra kycklingschnitzel men det är värt det.
Agneta
2023-08-12
Kycklingen blev så saftig och god och fräsch sås.
Kristina
2022-08-10
Väldigt gott recept, kapris såsen var jätte gott
Sara
2021-04-13

Energi3208 KJ / 767 kCal

Fett32.1 g

Salt2.98 g

Kolhydrater69.8 g

Protein45.3 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.