Krispig kyckling med gurkdipp

Name: Krispig kyckling med gurkdipp
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris; 1 dl cornichons (inlagda gurkor); 1 dl crème fraiche; 1 dl majonnäs; salt; peppar; 1 ägg; 1/2 dl vetemjöl; 1 dl ströbröd (gärna panko); 600 g kycklinginnerfilé; 1 tsk torkad timjan; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk olja; 1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Mmm säger vi till krisp! Kyckling får paneras i panko och timjan och stekas i olja. Till det serveras ris, tomater och en gurktdipp gjord på cornichoner, crème fraice, majonnäs, salt och peppar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Gurkdipp

1 dl cornichons (inlagda gurkor)

1 dl crème fraiche

1 dl majonnäs

salt

peppar

Kyckling

1 ägg

1/2 dl vetemjöl

1 dl ströbröd (gärna panko)

600 g kycklinginnerfilé

1 tsk torkad timjan

1/2 tsk salt

2 krm peppar

2 msk olja

Till servering

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Gurkdipp: Hacka gurkorna och blanda med crème fraiche och majonnäs. Krydda med salt och peppar.

Kyckling: Vispa upp ägget på en tallrik. Häll upp mjölet på en annan och ströbrödet på en tredje tallrik.

Krydda kycklingbitarna med timjan, salt och peppar och vänd de först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 6 minuter, vänd då och då.

00:06:00

Till servering: Skär tomaterna i bitar. Servera nuggets med ris, tomater och gurkdipp.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blandade ihop pankos och kryddorna på ett fat. Annars mycket gott. Såsen var väldigt god. Stoppmätt

Ann-charlotte

2023-06-20

Snabbt och enkelt vardagsrecept som var förvånansvärt gott med enkla medel

Helena

2023-01-18

Jättegod! Gurkdippen var toppen.

Lisa

2021-11-17

Energi3239 KJ / 774 kCal

Fett37 g

Salt2 g

Kolhydrater65 g

Protein44 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.