Krispig kyckling med granatäpple och limeyoghurt

Name: Krispig kyckling med granatäpple och limeyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: skal och saft av 1 lime; 2 dl matyoghurt; salt; peppar; 4 port ris; 1 granatäpple; 65 g babyspenat; 1 förp hel, skållad mandel (à 50 g); 1 msk olivolja; 600 g kycklinginnerfiléer; 2 ägg; 1/2 dl vetemjöl; 1 dl panko eller ströbröd; 1 msk olja

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Kyckling panerad i panko ger det där krispet man vill ha i varje rätt. Till det serveras ris, en mandel- och granatäppelsallad som tillför sötma och en limeyoghurt som tillför syra och som binder ihop rätten. Smaklig måltid.

Ingredienser

4 portioner

Limeyoghurt

skal och saft av 1 lime

2 dl matyoghurt

salt

peppar

4 port ris

Granatäppelsallad

1 granatäpple

65 g babyspenat

1 förp hel, skållad mandel (à 50 g)

1 msk olivolja

Kyckling

600 g kycklinginnerfiléer

2 ägg

1/2 dl vetemjöl

1 dl panko eller ströbröd

1 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Limeyoghurt: Riv yttersta skalet från limen och pressa ur saften. Blanda med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Granatäppelsallad: Dela granatäpplet och peta ur kärnorna. Blanda kärnorna med spenat, mandel och olivolja och krydda med salt och peppar.

Kyckling: Krydda kycklingen med salt och peppar. Vispa upp äggen i en djup tallrik, häll upp mjöl och ströbröd på varsin tallrik.

Vänd kycklingen först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet. Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 10 minuter på medelvärme, vänd då och då.

00:10:00

Servera kycklingen med ris, yoghurt och sallad.

Tips

Krydda kycklingen med chiliflakes innan den paneras och pressa i en vitlöksklyfta i limeyoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Christina
29 jan. 2022
Vi följde tipsen och lade till rejält med chili till kycklingen och vitlök och även honung i såsen. Det blev överraskande gott och fräscht med granatäppelkärnor som poppar i munnen! Men det hade gärna fått vara lite mer grönsaker till, 15 gram spenat per portion känns lite torftigt.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2897 KJ / 689 kCal

Fett23 g

Salt1.6 g

Kolhydrater66 g

Protein50 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krispig kyckling med nudelsallad
Betyg 4.8 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyckelhålsmärkt.
Krispig kyckling med nudelsallad

Krispig kyckling med gurkdipp
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krispig kyckling med gurkdipp

Aubergineschnitzel med grönpepparsås
Betyg 4.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En panerad och stekt schnitzel gjord av en aubergine med stjälken kvar på en spegel av grönpepparsås.

Krispiga haricots verts med potatissallad
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Krispiga haricots verts med potatissallad

Krispig fiskburgare med panko
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krispig fiskburgare med panko

Krispiga blomkålsvingar – bang bang cauliflower
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krispiga blomkålsvingar – bang bang cauliflower

Flundra Barnvänliga Kycklingr ecept Varm sallad Stekt sej Fisk recept vardag Krispig