Krispig kyckling med granatäpple och limeyoghurt

Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat
1
Krispig kyckling med granatäpple och limeyoghurt

Kyckling panerad i panko ger det där krispet man vill ha i varje rätt. Till det serveras ris, en mandel- och granatäppelsallad som tillför sötma och en limeyoghurt som tillför syra och som binder ihop rätten. Smaklig måltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2022

Krispig kyckling med granatäpple och limeyoghurt

Ingredienser

4 portioner

Limeyoghurt

skal och saft av 1   lime
2 dl  matyoghurt
salt
peppar
4   port ris

Granatäppelsallad

1   granatäpple
65 g  babyspenat
1   förp hel, skållad mandel (à 50 g)
1 msk  olivolja

Kyckling

600 g  kycklinginnerfiléer
2   ägg
1/2 dl  vetemjöl
1 dl  panko eller ströbröd
1 msk  olja

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse och välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Krydda kycklingen med chiliflakes innan den paneras och pressa i en vitlöksklyfta i limeyoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
14 personer har röstat

Kommentar

Vi följde tipsen och lade till rejält med chili till kycklingen och vitlök och även honung i såsen. Det blev överraskande gott och fräscht med granatäppelkärnor som poppar i munnen! Men det hade gärna fått vara lite mer grönsaker till, 15 gram spenat per portion känns lite torftigt.

Christina

2022-01-29

Näringsvärde per portion

Energi2897 KJ / 689 kCal
Fett23 g
Salt1.6 g
Kolhydrater66 g
Protein50 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krispig kyckling med nudelsallad
Betyg 4.7 av 5.
35 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingschnitzel med nudelsallad och srirachamajo
Betyg 4.7 av 5.
88 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chicken nuggets med currydipp
Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Panerad kyckling med currydip och klyftpotatis
Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingnuggets med sojadipp
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Panerad kyckling med sötpotatis och tacodipp
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga