Krispig kyckling med nudelsallad

Name: Krispig kyckling med nudelsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ca 700 g kycklinginnerfiléer; 2 tsk sambal oelek; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 dl vetemjöl; 2 ägg; 2 dl panko (asiatiskt ströbröd); 2 msk rapsolja; 4 port risnudlar (gärna fullkorn); 1 gurka; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 kruka koriander (à ca 20 g); 1 msk japansk soja; 3 msk sweet chilisås; 1 lime; 1/2 isbergssalladshuvud

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Det här tror vi hela familjen kommer tycka är en riktig höjdare. Kyckling som paneras i panko, och som serveras till en nudelsallad gjord på bland annat koriander, soja, chilisås och lime. Lyckost er, säger vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2022

Ingredienser

4 portioner

Krispig kyckling

ca 700 g kycklinginnerfiléer

2 tsk sambal oelek

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 dl vetemjöl

2 ägg

2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

2 msk rapsolja

Nudelsallad

4 port risnudlar (gärna fullkorn)

1 gurka

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 kruka koriander (à ca 20 g)

1 msk japansk soja

3 msk sweet chilisås

1 lime

1/2 isbergssalladshuvud

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse. Välj glutenfritt ströbröd.

Kommentarer

Great summer dish.

Vitor felipe

2023-08-05

Supergot och riktigt fräscht! Rekommenderar starkt! Vi behövde använda oss av mer panco dock, och körde inga mått på just det 👌🏻

Alice

2022-07-08

Väldigt gott! Hade sriracha på kycklingen innan panering - om man gillar lite hetta. Kan varmt rekomenderas!

Joshua

2021-01-19

Näringsvärde per portion

Energi2959 KJ / 706 kCal

Fett14 g

Salt3 g

Kolhydrater91 g

Protein52 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.